【茄汁鸡块】浓厚的酱汁包裹着鸡块，色泽红润，味道酸甜醒胃，好吃不腻！食材：鸡胸肉500克、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、水2汤匙、料酒1汤匙酱汁：番茄酱100克、糖40克、水50克、蜂蜜2汤匙面糊：鸡蛋1个、盐半茶匙、泡打粉1茶匙、玉米粉50克、面粉100克、花生油2汤匙、水140克1.把面粉、玉米粉和泡打粉混合在一起，敲入鸡蛋2.倒入水搅拌成无颗粒的面糊，然后放入花生油，一直搅拌到油和面糊完全融合3.鸡胸肉片开成两片，切条后再切成小块，放入盐、胡椒粉、水和料酒抓匀腌制20分钟4.腌制鸡胸肉的时候可以准备酱汁，把番茄酱、糖、蜂蜜和水放入锅内，用小火翻炒到白糖融化酱汁变稠后关火备用5.锅内放多些油烧热