材料：柴公鸡1只、生姜1块、香葱1小把、蒜瓣6个、香料（八角1个、花椒20粒、 桂皮1小片、香叶1片）、酱油2勺、醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺、盐1克、红辣椒粉1大勺、白芝麻1勺、小红尖椒1个、鸡汤2勺

特香辣椒油的做法 备料： 上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量 制作： 1、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置片刻。 2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（窍门：容器下垫抹布，可防止容器随着动）均匀。 3、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。 油的选择很重要，一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油) 香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。 然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒

#美味食谱#【清爽版水煮牛肉】

【台式三杯鸡】见证厨艺成长的一道硬菜

年夜饭之传统篇 传统年夜饭最为讲究，一般要准备“四平八稳”十二道菜。十二道菜也代表了“十二个月”，寓意着十二个月，月月有吃有喝，丰衣足食。一般来讲，传统搭配是四个凉菜，八个热菜。

材料：柴公鸡1只、生姜1块、香葱1小把、蒜瓣6个、香料（八角1个、花椒20粒、 桂皮1小片、香叶1片）、酱油2勺、醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺、盐1克、红辣椒粉1大勺、白芝麻1勺、小红尖椒1个、鸡汤2勺

材料：鸡爪10个、柠檬1/4个、美人椒1个、葱段2个、生姜2片、料酒1勺、食用碱面少许、甜酸汁：盐5克、白糖100克、白醋150ml

材料：鸡翅中3个、盐2～3克、柠檬酱1大勺、胡椒粉适量、料酒1小勺

材料：鸡（1000克）1只、姜3～4片、葱1小把、豉油鸡汁200ml、清水200ml、芝麻油1小勺、玫瑰露酒2大勺

材料：龙利鱼柳400克、盐少许、黑胡椒颗粒少许、蒲烧汁（日式淡酱油100ml、清酒100ml、味霖90ml、白糖45克、麦芽糖20克）

材料：琵琶腿2个、柠檬1/2个、时令蔬菜（小番茄、黄瓜、生菜均可）适量、洋葱1/2个、熟鸡蛋1/2个、大蒜2瓣、黑胡椒碎适量、盐适量、橄榄油适量

【 盘点上半年：鸡翅做法大总结（1）】13年上半年里，鸡翅方法转发最多，最受亲们欢迎的做法大总结 超长图片。， 超清晰讲解倾情大放送了！ ，喜欢鸡翅的孩子们不要错过哦！！！

【DIY鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~