西红柿鸡蛋面，面是手擀面，吃得出来手艺人对于这碗面的匠心和执着。每一口咀嚼，面条都能够给予回馈，一口面一口汤。这碗面没有很惊艳的味道和很高大上的浇头，但是每一口汤中都有最动人的家常味。朴素的食材和简单的料理，最考验厨师的功力，能够把最朴素的食材烹饪至极才是厨师的功力至深。