难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料

隔夜剩饭1大碗 鸡蛋2个
火腿肠1根 胡萝卜半根
盐适量 食用油适量
酱油适量 小葱适量
蛋炒饭的做法步骤

1、分别将胡萝卜、火腿肠、小葱切丁。




2、将2个鸡蛋打入碗中用筷子快速打成蛋液。




3、热锅倒油，倒入鸡蛋，煎至金黄。




4、依次加入切好的胡萝卜、火腿肠丁，翻炒一下。




5、加入隔夜剩米饭，用锅铲压一下，使大米团颗粒分明。




6、加入适量盐、酱油，翻炒2分钟。




7、关火，加入葱花翻炒一下，就可以出锅啦！




8、美味蛋炒饭，不错吧！^ _ ^

虾仁炒饭 原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油 做法：1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。 2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。 3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 隔夜剩饭1大碗 鸡蛋2个 火腿肠1根 胡萝卜半根 盐适量 食用油适量 酱油适量 小葱适量 蛋炒饭的做法步骤 1、分别将胡萝卜、火腿肠、小葱切丁。 2、将2个鸡蛋打入碗中用筷子快速打成蛋液。 3、热锅倒油，倒入鸡蛋，煎至金黄。 4、依次加入切好的胡萝卜、火腿肠丁，翻炒一下。 5、加入隔夜剩米饭，用锅铲压一下，使大米团颗粒分明。 6、加入适量盐、酱油，翻炒2分钟。 7、关火，加入葱花翻炒一下，就可以出锅啦！ 8、美味蛋炒饭，不错吧！^ _ ^

紫薯奶酪饼 主料：紫薯 (适量)、糯米粉 (适量)、面粉 (适量)、芝麻 (适量) 辅料：奶酪 (适量) 做法： 1、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。 2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。 3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。 4、和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。 5、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

紫薯饭  主料：紫薯 (一个) 辅料：大米 (适量) 做法： 1、大米放入电饭煲内。 2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。 3、按正常煮饭过程开始煮。 4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。