厨砸

『日式照烧鸡扒饭』 ①大鸡腿剔骨（网上很多教程），加入酱油、糖（葱姜蒜等可以根据个人喜好加入）腌制一小时。 ②不粘锅加油烧热，鸡腿扒带皮的一面朝下煎，变色后翻面煎至九分熟。煎的期间调酱：蜂蜜一勺（可以用糖代替），日式酱油两勺（普通酱油也可以），味淋两勺充足搅拌。 ③鸡扒九分熟时倒入酱汁，大火烧汁。烧到相对稠就出锅。 ④鸡扒晾一会切块，放在饭上，淋上酱汁。 ⑤开饭。