【所用料】培根150克 嫩豆腐200克 孜然粉适量 香葱1根 花生油适量 盐适量 白芝麻2茶匙 淀粉糊适量 ①取豆腐,切成与培根同宽度的大块。 ②把豆腐切成同等大小的细长条。 ③锅内加水,放适量盐,将豆腐入滚水锅里汆熟后捞起(中途不要翻动)。 ④将培根切成长段,把豆腐条卷起来,在封口处用淀粉糊封口。 ⑤香葱洗净后切成葱花。 ⑥起平底锅,在锅内刷一层油,把培根豆腐卷封口的一面先进行煎制,待两面变色后加入孜然粉。 ⑦加入白芝麻焙香后,再加入葱花滚均匀,即可。 ⑧如果您特别喜欢麻辣口味,可以再加上花椒粉和辣椒面。 小贴士:汆过水的豆腐与培根都有咸味,所以无需另行放盐。
图片评论
0条