甜点

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草莓酸奶挞|用“过滤法”处理酸奶,可代替奶油,制作“低脂”甜品。①将酸奶放在滤纸上,静置4小时,滤掉多余水分;②低筋面粉中加入大杏仁碎、木薯粉、黄油(或植物油)、枫糖浆,揉成面团,平铺于烤盘底部,戳小洞, 180℃烤25分钟取出;③酸奶中加入适量枫糖浆,搅匀后铺在挞皮上,点缀草莓即可。
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