「下午茶✨甜品」制作&烘焙教程

自制懒人披萨

樱花水信玄饼

草莓巧克力酱吐司卷

♡【花朵甜品】♡ 『和风樱花奶冻』 用料 牛奶300克 盐渍樱花10朵 吉利丁15克 柠檬半个 白糖50 水200克 做法 牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化，加入2片吉利丁片，搅拌融化冷冻半小时；水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液冷冻至凝固即可。

♡【花朵甜品】♡ 『樱花马卡龙』 用料 樱花 糖 杏仁粉 鸡蛋 做法 樱花提前用水泡好，沥干水分，杏仁粉加糖粉，过筛加19克蛋白拌均；19克蛋白+9克细砂糖打发；13克水+42克细砂糖，煮至120度；糖水缓缓加入蛋白打发，分两次加入杏仁粉混合物，贴上樱花；烤箱170度15分钟。

❀【樱花鲜奶冻】---⑴原料：牛奶300克，盐渍樱花10朵，吉利丁片15克，柠檬半个，白砂糖50克，水200克。⑵ 做法：1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化，牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化。2、将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐。3、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。4、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。5、放入冰箱冻至凝固即可。

芝士土豆塔｜土豆星人看完已不淡定，巧妙利用蛋糕模，外形与口感双绝。土豆削皮，刨薄片，加入热黄油、帕尔玛干酪、大蒜粉、百里香、黑胡椒、盐拌均；麦芬模涂一层黄油，堆放土豆片，撒少许黑胡椒，190℃烤一小时，取出后脱模，再次点缀干酪、百里香增强风味即可。

【草莓大福】材料：糯米粉300G，细砂糖27G，盐1撮，水约225ML。将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加入水，糅合面团像耳垂般硬度，用手将面团剥开约4CM的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟，蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状（大概做15份），再将红豆沙~草莓包入既可

日式樱花酸奶芝士蛋糕.做法：1、黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5、刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7、倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。

【韩式南瓜粥】经常为了餐前赠送的一小碗南瓜粥而去韩式料理店...这下子自己能做一大锅慢慢吃了

「草莓圣诞雪人」不管看几次都觉得它们太可爱了，发个制作过程给你们看看，像不像七个小矮人。