甜品

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#早餐·2015年9月8日#心形紫薯泥吐司片、牛奶火龙果双色布丁、吐司披萨盏~~

马卡龙新吃法 沾上巧克力酱 再穿上水果

『抹茶大理石乳酪蛋糕』 用料 奶油奶酪250g抹茶粉10g牛奶120g细砂糖60g鸡蛋1个玉米淀粉25克 消化饼80g黄油30g 做法   黄油隔热水融化与饼干屑混合，铺在蛋糕模底部压紧冷冻15分钟；将室温软化的奶油奶酪加糖隔热水拌匀成光滑的糊状，加入牛奶、鸡蛋搅匀，筛入玉米淀粉拌匀成原味奶酪糊；从原味奶酪糊中舀出少许，筛入抹茶粉拌匀；把奶酪糊倒入铺好饼干底的模具中，将抹茶奶酪糊挤在原味奶酪糊上，划出大理石纹路；烤箱预热后，上下火180度，水浴30分钟；取出冷藏4-6小时。

如何制作杯子蛋糕上的玫瑰花 B162

圣诞花环蛋糕的做法

❀【日式樱花酸奶芝士蛋糕】---做法：1、黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5、刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7、倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。

周四早餐：反转花花寿司+豆腐沙拉+马卡龙+火龙果+红薯桂圆银耳羹。之前买的花米饭继续蒸起来，颜值这么高当然要反转。蔬菜顶部加上豆腐鸡蛋，浇上沙拉酱好美味。银耳羹加入白薯，又甜有面，太好吃啦。甜品小马和火龙果。

【食物文艺】甜点

【奶油小方] 1.材料：牛奶：140克、淡奶油：100克、椰浆：60克、细砂糖：35克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、椰蓉：适量 2.器皿里放张保鲜膜待用 3.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用 4.牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化 5.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀 6.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子，凝固了即可 7.凝固后取出切成方形，外面裹层椰蓉即可食用