吃货的自救~

鸡柳

抹茶芒果草莓班戟

芒果千层蛋糕

魔方抹茶慕斯蛋糕做法

日式棉花蛋糕 材料：黄油60克 糖80克 低粉80克 鸡蛋6个 牛奶80ML 盐少许 柠檬汁几滴 做法：黄油隔热水融化，加糖，加少许盐拌均匀；（图1）加入过筛后的低粉；搅拌至细腻，无块状；四个蛋黄加二个全蛋打散，分次倒入面糊中，搅拌均匀；加入牛奶拌匀；搅拌成细腻的面糊；四个蛋白加几滴柠檬汁分次加入糖打至长弯角；与面糊混合切拌均匀；模具包好锡纸，把蛋糕糊倒入模具内，水浴烤盘中；烤箱170度中下层1小时左右出炉轻震几下，倒扣至凉即可。

「玫瑰慕斯」材料：芝士，草莓果酱，奶油，可食用玫瑰干花，玫瑰花糖浆，鲜玫瑰花。 步骤：用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯，顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻，在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦，但我觉得食谱应该是不够完整的，比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处，也没找到完整的做法。我也不想补充了，好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。

「抹茶曲奇」材料：黄油110g， 糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5 g。 步骤：1.软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液，搅打均匀。 2.分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。 3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，切拌均匀至无粉状态。 4.预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇，将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤个10分钟取出装盘，配上一壶好茶，简直不要太美味哦。

【电饭煲牛轧糖】如果没烤箱，可以偷懒买超市现成的原味干果代替！可以加一些果干，神马蔓越莓啦，葡萄干啦，看自己喜好了！也可以直接用不粘锅，全程小火！宿舍党可以嗨起来了！#蓮小兔的手绘菜谱#

轻乳酪芝士蛋糕

猫爪棉花糖 做法： 1、在烤盘上倒上粉，磨平，然后用整个的鸡蛋按一个坑。 2、水加120克糖，加热融化，然后加入吉利丁粉，搅拌均匀。 3、40克蛋清，小的鸡蛋差不多是两个蛋清的量，加30克糖稍微打发，打到小泡泡就可以。 4、把二和三步骤混合，用打蛋器高速打发，打到有点纹路就可以。 5、一半盛起来装进裱花袋，剩下的一半加两滴红色色素搅拌好也装进裱花袋。 6、裱花袋剪开一个小小的洞，在刚才准备好的烤盘，面粉窝里，挤白色的糊。 7、等白色的糊干了，再挤红色的糊，挤你喜欢的形状。 8、等凝固了就大功告成了。 9、这个糖量比较多，单吃有点腻，配咖啡刚好。如果想要单吃，建议减少糖量。

『抹茶糯米糍』糯米粉，抹茶粉加水搅拌团，搓成条状，分成块，蒸约20至30分钟，将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌成糊状；取出糊，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块；将奶油包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

「焗烤英式布丁」材料：吐司3-5片， 鸡蛋3个，葡萄干30g，鲜奶油200ml，细砂糖50g，黄油10g，香草精3滴。 步骤：1. 将吐司边缘切掉，然后将吐司切成小块，备用。 2.烤箱预热170度，把鸡蛋、鲜奶油、细砂糖、香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液，备用。 3.将软化的黄油均匀的刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。 4. 烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒入葡萄干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表面呈金黄色即可。

「南瓜小薄饼」材料：南瓜，糖，糯米粉。 步骤：1.南瓜蒸熟后碾成泥，加糖、糯米粉，和成软硬适中的面团。 2.手沾点点水，把面团分成小块，间隔要大点，稍微压扁一点，下锅。 3.稍煎一下，不沾锅了就翻面，再用铲子压扁。

「香蕉面饼」材料：香蕉1个，鸡蛋1-2个，面粉两勺，水或鲜奶适量，白糖适量。 步骤：1.用研磨碗或其他容器将香蕉捣烂。 2.将香蕉泥、蛋黄、面粉、水或鲜奶合成面糊。 3.用筷子搅打成面糊，备用。 4.平底锅刷层油，舀一勺面糊，摊成宝宝手掌大小，注意翻面否则容易糊，火调小小的。 5.把刚刚不用的蛋清（也可以多打一个蛋）、香蕉泥再加上面粉、白糖、水调成面糊，摊个大饼给自己吃，摊好切开，卖相也很好。 tips:1.说是宝宝辅食，其实觉得我们自己吃也很适合，非常快手，从起手到结束也就十分钟左右差不多就好了，软软绵绵的味道也很好。 2.我们吃的面饼打整个鸡蛋，一岁以下宝宝吃只取蛋黄，也不用放糖。 3.面糊稀的话摊出来的饼子就薄，稠的话摊出来的饼子就厚。 4.如果用的是不粘锅，而且家里宝宝又比较小，不放油也可以的。