吃的

西瓜的另类吃法。西瓜果丹皮。像做果酱的步骤一样用一点点水把水果煮开煮至软烂大概10分钟左右（不用放太多水，用不粘锅煮水果自己会出好多水分）放进搅拌机打碎，如果不喜欢有籽什么的可以过筛。薄烤盘上铺好烤纸80度（预热后）烤4小时左右，这个时间根据个人用的水果水分不同会有差异，反正烤到有固体的质感了就好了。取出放凉切成你喜欢的形状就好了。

【DIY日式土豆炖牛肉】1、洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切成块，牛肉切片备用。2、锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用。3、再加少许的油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒2-3分钟，加入调料汁翻炒。4、加入漠过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖焖煮15-20分钟，土豆焖软即可收汁。

辣子鸡翅：干辣椒、花椒、麻椒、姜、葱、白糖、芝麻、盐、料酒、做法：鸡翅洗净沥干.斩小块（一个翅中斩5块）加入盐、姜末和料酒抓匀.加少许油再次抓匀.腌制10分钟.腌好的鸡块放入预热200度的空气炸锅.200度35—40分钟.中间取出翻面两次.炸至焦黄酥脆取出备用.干辣椒剪段.起锅坐油.加入花椒和麻椒各半.小火煸至褐色.下辣椒和葱姜末煸出香味.下鸡块.中火翻炒均匀.开大火.沿锅边淋入一大勺料酒.加少许白糖.炒匀关火.洒熟芝麻出锅。

肉沫豆腐蛋羹：鸡蛋、嫩豆腐、肉沫、生姜、小葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、做法：豆腐半块.切薄片.正反两面洒少许盐.腌10分钟入味.另外一碗.抹薄油.放入豆腐片.鸡蛋加少许盐打散.加入约等量的水搅匀.用筷子把蛋液表面的大泡拨掉.倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧.入蒸锅.加盖.大火烧至水开后转中火蒸约18分钟.插入一根牙签.没有水出来就是熟透了.炒锅加少量油.五成热时下肉沫炒散.加姜片和葱白.炒出香味.加少量料酒.加酱油炒匀.肉沫炒好铺在蒸蛋上面.再浇适量蒸鱼生抽即可。

【萝卜丸子】 材料：萝卜300克，土豆150克，鸡蛋1个，面粉150克，姜10克，盐4克。 1.萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。 2.将土豆擦丝。10克姜擦丝。再将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。 3.剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。拌匀成粘稠的糊状。在虎口处挤出圆形丸子状。 4.用小勺从虎口处铲起。放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。 5.小火慢炸至丸子颜色发黄即可

【日式照烧鸡腿饭】鸡腿去骨后用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩；锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香；放鸡腿用小火煎，煎至表面金黄色，翻面；蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内；倒入所有调料，大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。收剩少量汁即可起锅。

【番茄烧排骨】做法：1.肋排剁小块,洗净浸泡30min,中途倒掉血水,换清水;2.番茄洗净,切大块,冷锅放排骨.葱.姜.香叶.桂皮.料酒;3.开火,放料酒,加水没过排骨1指高;4.大火烧开转中火,加番茄.蚝油.番茄酱.糖.老抽,大火烧开转小火;5.炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后大火收汁~

草莓玫瑰花 B162

【DIY香辣猪蹄】1．猪蹄洗净，姜蒜切片；2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

日式温泉蛋 做法一： 锅里加1升水和1小勺盐，煮沸关火；再倒入冷水200cc，把鸡蛋用勺托住轻轻放入，盖上锅盖，等待10分钟，取出用冷水冲凉或冰水激凉（小号的蛋需时9分钟、中号10分钟、大号11分钟）即可。 做法二： 锅里加1升水和1小勺盐，煮沸关火；将锅从灶头移开，事先准备好2张厨房纸并叠在一起，将2个生鸡蛋包裹起来，然后投入到热水中，盖上盖子等待15分钟，捞出用冷水冲凉或冰水激凉即可。 PS：煮温泉蛋一定要用新鲜的鸡蛋，冷藏过的蛋要取出放至恢复到常温。温泉蛋不像熟煮蛋那样可以剥开外壳，而是像生鸡蛋那样先在碗边磕一下，再掰开蛋壳；把蛋轻轻放入碗内，会有部分蛋清粘在蛋壳上，用勺子刮

DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁

【奶油蘑菇浓汤】 做法： 1、黄油20克放入锅中小火加热至溶化，倒入1袋（240克）牛奶混合均匀，继续小火加热； 2、蘑菇3个切成片，火腿/培根1片切成粒，加入锅中慢慢煮开后，将所有材料倒入搅拌机中，加入小半碗冷饭一起搅打至不见粗粒； 3、将搅匀后的汤倒回锅里，调入1小勺鸡粉，煮开后盛起，撒上香料（芫茜碎或罗勒碎）即可。 PS：煮制过程均用小火；加入冷饭可使汤汁增稠，比用油和面粉炒成白酱更方便，且取材容易；可用盐和味精代替鸡粉；搅打不用太细，可以吃到汤里食材的颗粒，喜欢细腻的就多打一会儿