美食

新浪微博@Magic瑞秋：【鸡蛋火腿盏】用火腿片作为盛器，放入热炒过的蘑菇番茄，敲上鸡蛋，烤至熟，做法简单，有荤有素，营养别致，是一款不错的早餐。当然，你可以举一反三，把自己喜欢的食材埋伏在鸡蛋下面。#瑞秋美食#

『骨汤炖蛋』 【鸡蛋羹不同做法合集】最爱鸡蛋羹滑滑嫩嫩的口感了，做早餐主食最好了，而且做法简单，值得一试！

『玉米鸡蛋羹』 【鸡蛋羹不同做法合集】最爱鸡蛋羹滑滑嫩嫩的口感了，做早餐主食最好了，而且做法简单，值得一试！

鸡蛋的百变做法

牛奶炖鸡蛋

【清炖牛腩】材料：牛腩、萝卜、盐、八角、月桂叶、姜片 做法：1.整块牛腩入沸水煮8分钟捞出；2.八角、月桂叶、姜片制成香料包待用；3.重取一锅水，放入牛腩、萝卜、香料包，小火煨煮2小时，离火前加盐调味即可。

玉米排骨汤

{ 6.7 }瓷饭团。（做法：①糯米+大米（2：1）浸泡两小时，入电饭锅煮熟成米饭（水量比平时少一点）②保鲜膜摊开，撒芝麻，平铺米饭按平，加肉松+腌萝卜条+油条，卷起来）据说是上海特色小吃，学着做起来，一定要多放肉松和腌萝卜，吃起来才更有味道~ 个人公众微信号每日更新，想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ﾉ♥

土豆焖饭（电饭锅版）：米先浸泡半个小时（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）。切好葱末、蒜末备用，土豆削皮切块泡在清水里防止氧化。炒锅入油，油烧热后改成小火，放入葱蒜末，稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒。炒香后，放入土豆，再放料酒、生抽翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。把炒过的土豆倒在米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭好后开盖把土豆和饭搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可。

{ 4.24 }印尼炒饭。（做法：①黄瓜、西红柿切丁，洋葱切丝；②少油中火，洋葱炒香，放米饭翻炒，放调味酱（番茄酱+蚝油）炒均匀；③放西红柿、黄瓜丁，放盐，炒拌均匀，出锅啦！）非常简单的素炒饭，少吃肉减减脂，建议煎个半熟蛋，拌着蛋液吃，超满足！

【番茄炒面】材料：西红柿 1个、洋葱10g、蒜3g、芦笋10g、蘑菇10g、调和油30g、食盐5g、元贞糖2g 做法：1.把准备好的洋葱、蒜、芦笋、蘑菇、切好备用。2.锅里放水煮开，入橄榄油、盐少许，再放意粉，待意粉自己软了再用筷子划动。3.另取炒锅，放油，把切好的洋葱丁、蒜末、煸炒。4.把肉末放入锅中翻炒，再放西红柿颗粒慢火煮透，放盐、糖调味。5.意粉煮7分钟左右，捞起来过凉开水，沥水。6.最后把意粉、蘑菇片、芦笋入煮好的酱汁中略翻炒最后加一个溏心煎蛋即可。

【DIY广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖入小油菜,浇调味汁拌匀。

吃货的菜谱（¯﹃¯）大盘鸡、香辣猪蹄

【香酥鸡条】。1.鸡脯肉切成长形的条状；。2.取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；。3.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；。4.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；5.再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；6.炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；。7.捞起滤干油份。