吃货

♡【花朵甜品】♡ 『桂花糯米藕』 糯米提前泡2个小时，莲藕切去一头，把糯米塞进莲藕的眼里，用牙签固定。放进锅里加水，没过藕即可；水开后放入红糖、冰糖，一勺桂花；取出收汁，汤汁浓稠即可。

【虾仁跑蛋】原料：新鲜虾仁 150克，料酒少许，鸡蛋四个，葱根、姜片，淀粉两茶匙清水三汤勺调成水淀粉，盐、糖。做法：1.剥去虾头开背后去除虾线用料酒、葱根、姜片一起抓捏几下腌制一会去腥；热锅入少许油，放入虾仁炒至发白成虾球刚熟即可盛出。2.鸡蛋打散拌匀，加入水淀粉、盐、糖拌匀；再加入虾球拌匀；继续放少许油，6分热后倒入鸡蛋液和虾仁；用筷子或铲子轻轻翻拌，等蛋液凝结后，撒上葱花即可出锅。

【DIY旺仔小馒头】1、35g黄油室温软化加10g砂糖打发至淡黄色。2、加入20g奶粉 搅拌均匀。3、加入两个过筛的熟蛋黄。4、加入30g低筋面粉和30g马铃薯淀粉揉成光滑的面团。5、放冰箱冷藏30分钟拿出搓成大小一致的小球 烤箱150g烘烤10分钟左右即可。

紫薯发糕-

紫薯发糕-

紫薯发糕-

【台式素蛋饼 】做法：1，鸡蛋加入少量盐、一匙水，打散成蛋液 2，热锅、热油，把鸡蛋液倒入，乘鸡蛋液还没有结块，把一张蛋饼皮放在鸡蛋上 3，待鸡蛋液结块了，饼皮也粘在蛋上了，把鸡蛋和饼翻面煎，一直煎到饼皮上有一些微焦 4，将煎好的蛋饼皮放在盘上，鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱，再将整张饼卷起即可

果汁

【香芋紫薯西米露】1.用水把西米浸泡一会儿，然后放入烧开的水里煮10分钟2.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水，煮至软熟，加冰糖后关火。3.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可。

三杯鸡的做法：原料：鸡腿（整只鸡味道更加好）；调料：小红葱头；蒜；姜；干辣椒；油；米酒；酱油（老抽：生抽=1：5）；冰糖；罗勒叶（也可不加）；步骤：1鸡腿剁成小块，清洗干净，控干水分。小红葱头剥皮对切两半，蒜剥皮，干辣椒掰碎。炒锅加热，倒入香油和花生油，油7分热时放入蒜粒，两面煎黄，然后将小红葱放入，再放入干辣椒和姜片煸炒。葱姜蒜和辣椒炒香后放入鸡块，煸炒变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖，大火煮开后，改慢火盖锅盖焖煮15-20分钟。待焖煮快收汁后撒上罗勒叶翻炒均匀关火即可。

【草莓大杏仁水果茶】 原料：草莓10颗 香蕉1根 大杏仁20颗 蜂蜜2汤匙（30ml）凉开水4汤匙（60ml） 做法： 1）草莓用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，去蒂对半切开。香蕉去皮，切成块。 2）将草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和凉开水倒入搅拌机，搅打2分钟，待成果泥状即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。

薏米与柠檬皮洗净切碎小火煮近半小时，加两粒冰糖，柠檬汁提前挤出冰冻储存，解冻后取少量入煮好的薏米水，酸甜养颜

紫薯糯米凉糕】1.把紫薯放锅里蒸一下，蒸熟捣成泥，放俩勺蜂蜜拌匀。糯米放锅里蒸熟。2.取一器皿，四周摸一点油(防粘)把蒸好的糯米铺在底层放入紫薯，再放一层糯米3.在上面撒了上芝麻。完后盖上盖子放冰箱里冷藏一会口感会更好。4.切成小块即可。

-【葡萄奶酥】- 【材料】： 低筋面粉195g，蛋黄4个，黄油80g，奶粉12g，葡萄干80g 【做法】： 1. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色略变浅 2. 依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个 3. 低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中 4. 用手把面粉和黄油混合均匀 5. 倒入葡萄干和成一个柔软的面团 6. 用擀面杖擀成厚约1厘米的面片 7. 将面片切成大小约为4.5*3cm的长方形 8. 用半个蛋黄液刷在表面。放入预热好的烤箱，上下火，180度，烤15分钟左右即可

麻婆豆腐虾仁的做法：原料：嫩豆腐350克；虾仁40克；葱花10克；调料：麻婆豆腐料1包35克；白胡椒粉2.5ml；料酒5ml；油适量；清水适量；步骤：1虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓板均匀腌制15分钟。豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水（约150ml），搅拌均匀备用。炒锅里倒适量的油烧热，倒入虾仁爆炒两下，虾仁变色盛出备用。2倒入调制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐块，大火烧开2-3分钟。转小火，慢慢炖5-6分钟左右，中途铲子轻轻推动豆腐块，待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁。出锅前撒上葱花即可。

教大家八种米糊做法，以后早餐不要只喝白粥啦！明早拿来试试看~ 新技能get√