「酸奶水果小冰棒」材料:酸奶,水果(火龙果、草莓、芒果等等)
步骤 :1.准备食材,把你家有的水果都拿粗来吧!
2.将果肉切块,放入搅拌机,倒入没过果肉的酸奶,搅烂!
3.各种水果糊准备好后,倒入冰格,八分满。
4.用保鲜膜将冰格蒙好密封,在每一个冰格上穿过保鲜膜插入牙签,放入冰箱冷冻室。冻硬后拿出来开吃,冰爽健康,一口一个!
tips:1. 打完一样水果记得清洗一下搅拌机再打下一样。
2.保鲜膜一定要绷紧才能让牙签屹立不倒,而且要尽快的放入冰箱。
3.脱模的时候捏住冰格两头扭一下再拍冰格底部脱出来的冰块就会比较完整。
4.还可以放些花瓣做装饰呦。
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「西瓜冰棍」材料:西瓜,白砂糖,抹茶。
步骤:1.取适量西瓜捣烂,倒入模具中,八分满,放入冷冻室。
2.西瓜泥部分冻住之后倒少量白糖水进去,放入冷冻室。
3.白糖水部分冻住之后倒入少量用水调的抹茶粉,再次放入冷冻室。
tips: 1.喜欢甜的话可以在西瓜泥和抹茶里都放点白糖,因为冻住之后的西瓜泥也不是怎么甜。
2.可以在西瓜泥中加些火龙果泥一块拌匀,味道很好。
3.可用猕猴桃替换抹茶,酸奶或牛奶等奶制品替换白糖水。
4.想要更像西瓜可以冰冻的时候放些蜜豆。
5.在冻白糖水或抹茶的步骤就可以放入棍棒拉,你也可以剪些水果的枝棒或树枝,修剪一下最好带叶的,会很好看哒呦。
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「香草冰淇淋」材料:蛋黄5个,牛奶500g,淡奶油320g,细砂糖100g,香草豆荚一根半。
步骤:1.取蛋黄加糖,打至蛋黄发白,备用。
2.把香草豆荚对半剖开,取出小小的黑籽和豆荚切段。
3.放入牛奶中煮至将沸未沸程度后,把煮好的香草牛奶过滤掉香草豆荚。
4.把牛奶倒入打好的蛋黄液中,一边倒一边不要的搅拌至完全混合。
5.开小火, 将蛋黄液隔水加热,一边要不停的搅拌至温度85度左右停。
取出加热好的蛋奶液,放入冷水盆中降温,一边不停的搅拌,至到彻底的冷却。
6.淡奶油打发到6成发,把完全冷却的蛋奶液倒入奶油中搅拌均匀。
7.取一个干净的保鲜盒,倒入搅拌匀的蛋奶液,放入冰箱冷冻两个小时。
8.第一次彻底的搅拌,之后每隔一小时搅拌一次,一共搅拌4次。
9.最后冷冻4个小时以上即可。
tips: 1.如果没有温度计也可以用刮刀蘸蛋奶液,用手指在刮刀上划一下,出现清晰的划痕就可以。
2.有心情的话磨些巧克力碎,撒上后的味道特别好。
3.嫌手打麻烦的话可以用搅拌机替代,没差的。
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