心情不好的时候吃点甜食吧

♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发；将奶油起司切碎，半个柠檬挤汁，与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化；将玫瑰花瓣拧下，切成碎末状，加一大勺糖搅拌匀，腌渍20分钟；淡奶油加入50克糖打至6分发，加入散碎的玫瑰，乳酪糊与淡奶油一起搅拌均匀，模具底部放一片杏仁蛋糕做底，倒入一半乳酪慕斯糊，再放一片杏仁蛋糕，倒入剩余慕斯糊，留3mm左右的空层，放入冷冻层1小时左右

薄荷绿的蛋糕

『抹茶奶酪芝士派』 用料 小麦粉 90克黄油 45克 蛋黄1个 蛋清适量 奶油奶酪100克 牛奶33克 吉利片4克 砂糖20克 鲜奶油50ml 做法 黄油软化加蛋黄，小麦粉拌匀，捏成团冷藏1小时摊薄入烤盘。170度，烤15分钟刷上蛋清再烤2分钟；奶油奶酪打成糊状加牛奶拌匀；加砂糖，抹茶粉，加吉利片，分2次加入打发好的蛋清，鲜奶油加抹茶粉拌匀，涂抹在蛋糕胚子里冰箱冷藏；再涂一层鲜奶油刮平，用些抹茶乳酪馅点缀。

日式点心，北海道樱花芝士蛋糕（ˉ﹃ˉ）

【巧克力千层蛋糕（上）】主料：低筋面粉90g，牛奶270g，鸡蛋2个 辅料：白糖60g，水15g，鲜奶油310g，白巧克力130g，可可粉10g，黄油15g，白糖30g，盐3g 1.低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里2.混合均匀3.鸡蛋打在碗里4.用手动打蛋器打散5.打散的蛋液倒进混合好的低粉中6.充分搅拌7.倒入溶化的黄油搅拌均匀8.分次少量的往蛋糊中加入牛奶9.混拌均匀并溶入其中10.当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊11.平底锅中放入模具12.倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀13.待面糊凝结后，取出模具14.翻面烘制。by鱼肉丸子

『芋泥波士顿派』 用料 蛋糕体1份，芋泥内馅：30g，芋头120g，鲜奶油150g，装饰：适量 做法 芋头切成片状，放入蒸笼蒸软取出，趁热用汤匙背捣成泥状，加入细砂糖拌匀，待凉备用；将鲜奶油打发后加入芋头泥，拌匀即可；将完全冷却的蛋糕脱模,用刀子横切两刀，将作法3涂抹在底部蛋糕及中层蛋糕上，将三层蛋糕组合起来；防潮糖粉均匀撒在表面即可。

-【红丝绒乳酪慕斯】- 蛋糕体部分：黄油120克，细砂糖300克，全蛋2只，可可粉20克，酸奶240克，低粉300克，红色素适量，细盐/小苏打1茶匙，白醋3茶匙，香草精 慕斯部分：马斯卡彭奶酪250克，淡奶油150克、蛋黄3只细砂糖50克，水70克糖70克，明胶10克水40克 烘焙：180度上下火中层60分钟 装饰：白巧克力（德芙）一块，白色大号糖珠适量，蛋糕碎屑 1、黄油室温软化后加细砂糖（或糖粉）搅打至顺滑 2、少量多次地加入全蛋液，每次都搅拌均匀吸收后再加下一次的量 3、2只全蛋加完后，黄油和鸡蛋应该完全乳化，加入红色素、香草精和白醋搅拌均匀 4、红色素的量要少量多次地加入，直到上色满意

松露巧克力千层蛋糕。

榴莲奶油蛋糕

蛋糕、甜品、冰淇淋、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶

MF的法式千层，真是妥妥的，好吃的不要不要的呀……