Baked Goods

蓝莓曲奇：准备原料，软化的黄油中加入细砂糖，打蛋器打发到体积变大颜色变白，蛋黄打散少量多次地加入到黄油中每次加都搅拌均匀，低筋面粉过筛后与杏仁粉混合均匀加到黄油糊中，拌匀至看不到面粉烤箱预热180°C，均匀分成揉团每块大约8g在蛋清中滚一圈，杏仁碾碎将面团过上杏仁碎，放入隔了油纸的烤箱中用手指按出凹槽，烤10分钟，挤上蓝莓果酱再考2~3分钟即可。

QQ糖布丁：把一包QQ糖倒入容器内隔水化成糖浆，冷却糖浆到比室温高一点的温度，倒入牛奶边倒边搅拌后倒入容器，用保鲜膜盖住容器放入冰箱冷却2小时左右即可。

麻薯面包：准备原料，黄油隔水溶化，将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀，加入黑芝麻搅匀，裱花袋装入一个中号的圆形花嘴然后装入麻薯面糊，在烤盘上挤出约20克一个的小圆球，尖尖用勺子沾水压平，烤箱预热至170度烤30分钟，然后上火改为180度烤5分钟至表面金黄即可。

抹茶炼乳棒：准备原料，黄油软化，加入炼入和奶粉搅拌均匀，把低筋面粉和抹茶粉混合筛入，用手揉成均匀的面团，把面团放在案板上擀成薄片，切去多余的边角正形成长方形，用刀切成宽约1cm的长条摆入烤盘，烤箱预热170度上下火全开放在烤箱中层大约烤20分钟左右。

奶酪蛋糕棒：消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,加入融化的黄油拌匀,铺入模具底部压实,放入冰箱冷藏30分钟以上。奶油奶酪和黄油放入盆中搅拌到顺滑,加入酸奶油搅拌均匀,再加入砂糖用打蛋器打匀。分两次加入蛋黄搅拌均匀,依次再加入柠檬汁、鲜奶油、玉米淀粉搅拌均匀,将面糊倒入烤模。烤箱预热180度,放入烤箱的中层,上下火烘烤25分钟左右,取出蛋糕稍微冷却之后放入冰箱冷藏1-2小时即可。

奶香小方饼：准备原料，黄油切成小块后隔水加热融化成液态并加入打散的鸡蛋和牛奶用打蛋器搅匀，加入4糖粉，奶粉继续搅拌均匀，倒入低筋面粉揉成光滑的面团，把面团擀成厚约0.3cm的长方形面片，把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形，把长方形面片切成约1.8cm的小方块，排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

杏仁淡奶油可可曲奇：准备原料，黄油软化后加入糖粉用打蛋器打发至颜色发白低筋粉和可可粉混合备用，分4次加入淡奶油每加一次搅拌均匀再加下一次，将面粉筛入到黄油中用刮刀翻拌均匀，裱花袋中装入挤花嘴再装入面糊，烤盘中垫油纸将面糊挤入烤盘中，再放上一颗杏仁。烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右即可。

准备原料，奶酪软化，把饼干压碎越碎越好。融化黄油，把饼干末倒入黄油并搅匀。把饼干黄油倒入蛋糕模并冷藏。把软化的奶油奶酪250g放入容器并隔热水并向里加入白砂糖50g，用打蛋器达成润滑状，先打一个鸡蛋搅匀再打一个搅匀。拿出蛋糕模把奶酪糊倒入烤盘里注入热水，把蛋糕模底部包上锡纸水大概加烤盘深底1/3左右烤箱预热到160度，中层，上下火烤1个小时。冷却把黑巧克力70克黄油10克淡奶油60克，放入一个大碗里隔水加热至融化，把巧克力倒入蛋糕模，放入冰箱冷藏后即可。