饮品

给自己来一杯这样的镂空圣代吧 各种水果加上咖啡奶昔 配雪顶 最后再淋巧克力酱或者草莓酱 生活太美好

泰式撞奶茶 做法 泰式茶加糖泡开 放凉 加入冰块 再如图倒入淡奶或者炼乳 就可以享用了

爱尔兰威士忌阿芙佳朵 Irish Whiskey Affogato 【英文名称】: Irish Whiskey Affogato 【调制配方】: 香草冰淇淋2勺、浓缩咖啡双份、爱尔兰威士忌1盎司 【载具选择】: 玻璃杯 【调制方法】: 兑和法 【酒精含量】: 低 做法： 1、制作浓缩咖啡备用。 2、添加您喜欢的香草冰淇淋到杯中。 3、倒入浓缩咖啡与爱尔兰威士忌。 阿芙佳朵（Affogato），有名的意式甜点，做法很简单，只要在Gelato(意大利语冰淇淋的意思)上浇上浓浓的饮料，但材料的选用和制作就有

【咖啡甜酒芝士】材料：吉利丁片1片、速溶咖啡粉1袋、奶酪80克、糖25克、百利甜酒50ml、鲜奶油80克。做法：1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。2. 奶酪切小块和15克糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。3. 将上述材料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。4. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。

红酒酸奶【材料】红酒一小汤勺；酸奶120ml；白砂糖4g；杏仁、水果、葡萄干、饼干碎（随意）【做法】打开一小盒酸奶，拌上糖；杯子里放上红酒；把酸奶倒进去；撒上喜欢的坚果水果蜜饯饼干碎，口感会丰富许多~

【DIY香草布丁】 用料: 鸡蛋黄5个、纯牛奶295克、淡奶油295克、香草荚1根、调料细砂糖60克、水适量。 1.把鸡蛋黄轻轻搅散。把牛奶与奶油一起倒入锅中混合2.香草豆荚剖开，用刀尖刮出香草籽，然后连豆荚一起浸泡入奶液中，在奶液中放入细砂糖3.小火熬煮至沸腾，细砂糖彻底融化，然后离火，放至温热4.去除香草奶液中的香草豆荚，然后缓缓倒入蛋黄中，边倒边轻搅拌均匀5.把蛋奶液过滤两次，把蛋奶液均匀分装入模，烤盘内注入大概2厘米高的热水6.放入预热好150度的烤箱，中下层，烘烤约50分钟直至布丁凝固，摇晃时表面还能轻颤即可。

【奶瓶焦糖布丁】做法：锅中倒入冷水和细砂糖，用中火加热熬至焦红色；鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用，把牛奶倒入锅中，加入香草精煮到80度左右，关火，降温至不烫；将牛奶缓缓倒入蛋液中混合均匀后加入热水以160度烤约40分钟左右即可。

【黑芝麻米香布丁】主料：黑芝麻粉15g、牛奶100g、淡奶油100g、炼乳20g、吉利丁片10g、煮熟的米饭50g、牛奶200g、炼乳20g、吉利丁片5g、蜜豆适量 做法：1.将牛奶、淡奶油、炼乳混合加热至沸腾，关火（不断搅拌），加入芝麻粉，搅拌均匀。2.冷却至50-60度加入提前用冷水泡好的10g吉利丁片。3.将混合液均匀倒入杯子中。放进冰箱冷冻至凝固。4.米饭加入200g牛奶、20g炼乳，小火煮滚后关火，放在料理机中打成泥，之后继续煮至50-60度后，加入剩下的提前泡好的5g吉利丁片，再将米糊均匀倒入两个已放有凝固芝麻布丁的杯子中，放冰箱冷冻至凝固。5.凝固好在布丁上点缀蜜豆即可。

【抹茶星冰乐】 1.牛奶放入冰格，冻起来 2.冻成冰块后，放到料理杯里 3.加入糖粉和抹茶粉打成冰沙 4.淡奶油放入盆中，加入砂糖然后打发 5.找一个裱花袋或保鲜袋，将裱花嘴塞到一角然后剪开一个小口露出裱花嘴，再装入打发好的淡奶油 6.在抹茶冰沙的表面挤上淡奶油装饰即可

【浪漫雪缘冰咖啡】材料:浓缩咖啡60ML 牛奶100ML 糖浆20Ml 鲜奶油60ML 猕猴桃酱30ML 可可粉、碎冰块适量 制作:1.将浓缩咖啡、糖浆和碎冰块放入搅拌机内，搅至柔滑无气泡；2.将牛奶、鲜奶油、猕猴桃酱和搅拌均匀的浓缩咖啡依次倒入杯中；3.最后撒上可可粉即可。

浓缩咖啡 1盎司 爱尔兰果露 1/3盎司 巧克力果露 1/3盎司 冰鲜奶 八成满 软式发泡鲜奶油 适量 巧克力粉 少许 1.将咖啡杯温热后，盛装浓缩咖啡 2.用盎司杯量取爱尔兰果露和巧克力果露，倒入咖啡杯中 3.将冰鲜奶倒入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热约65℃，再倒入咖啡杯中。 4.在咖啡表面铺上软式发泡鲜奶油，再筛入少许巧克力粉装饰即可。

【自制酸奶】1. 牛奶1000ml， 酸奶发酵剂1小包， 蜂蜜适量 2. 准备好材料，然后将酸奶机的内胆和用来搅拌的筷子用开水过一遍；将牛奶倒入酸奶机的内胆 3. 将菌粉打开后，全部倒入，用筷子轻轻搅拌均匀；然后放入酸奶机，选择酸奶，十个小时以后，香浓的酸奶就做好了 4. 将做好的酸奶放入冰箱冷藏十个小时左右（喝的时候兑些蜂蜜或是加上自己喜欢的水果，非常的好喝）

【巧克力牛奶冰】做法：1.把200ml牛奶、50ml水、糖、咖啡粉、可可粉倒入锅中加热。2.用中火，搅拌均匀后，加入黑巧克力块。3.巧克力融化后，再煮五分钟，不断搅拌。4.冷却后，放入冰块格里冰冻，喝的时候取几块巧克力冰，倒入牛奶即可~

「Kori Coffee 」材料：3杯煮过的咖啡，2大勺咖啡酒，2大勺玉米糖浆，1杯半全脂牛奶。 步骤：将咖啡用冰格冰冻，倒入杯子里，浇上咖啡酒、玉米糖浆和全脂牛奶，就好啦。 tips:咖啡酒也可以用百利甜酒来代替，一样美味。

❀【日本樱花蜜茶】---⑴原料：盐渍樱花5~8朵、凉水一杯、蜂蜜一勺、热水一壶。⑵做法：1、将盐渍樱花放入凉水中十分钟，去盐，再放入自己喜爱的杯中。2、用热水冲泡，茶汤有淡淡梅子味和盐味。3、可根据自己口味加点蜂蜜，赏心悦目的下午茶就完成啦。---PS：*樱花茶产自于樱花之国，日本。在樱花季里人们把八分开的八重樱收集起来利用梅汁与盐来腌制而成。颜色鲜艳且香味丰富。看着玻璃杯里绽放的美丽樱花，浅浅的尝上一口，仿佛置身樱花树下吧~ 喝樱花茶，你便能拥有一颗淡然怡静的心。当然，它的益处远不止这些，清润解渴，还能够有效地缓解因宿醉而引起的头胀哦。

『摩卡星冰乐』 用料 巧克力酱 15克 奶粉 5克 速溶咖啡 10克 牛奶 100克 糖 10克 冰块 100克 做法 取一个裱花袋倒入少许巧克力酱，准备做装饰用 倒出少许淡奶油入干净的容器中，用电动打蛋器打发。取一个裱花袋装上裱花嘴 15克巧克力酱10克速溶咖啡奶粉糖称好全部倒入小V容杯。 加入牛奶和冰，盖上盖子，启动电源，开机三步骤，打40秒。 关机三步骤，倒入杯子，我喜欢还有冰渣的感觉。 挤上打发的淡奶油。挤上巧克力酱就完成了。

【牛奶巧克力布丁】 材料：牛奶300克，巧克力60克，吉利丁片10克，白砂糖15克； 步骤：1 取150克牛奶，加入白砂糖加热至糖融化；2 吉利丁片用冰水泡软；3 将泡软的吉利丁片5克加入到牛奶液中，搅拌至吉利丁片融化；4 倒入模具中，大致模具一半的量就可以，放入冰箱冷藏；5 取剩下的150克牛奶中加入巧克力；6 加热至巧克力融化；7 将剩下的5克吉利丁片加入巧克力液中；8 取出已经凝固的牛奶味布丁，继续倒入晾凉的巧克力布丁液，继续放冰箱冷藏至凝固即可

【抹茶星冰乐 】 牛奶300克 抹茶7克 糖粉20克 淡奶油50克 糖3克 ① 牛奶放入冰格，冻起来 ② 冻成冰块后，放到料理杯里 ③ 加入糖粉和抹茶粉 ④ 打成冰沙 ⑤ 倒入杯中，装饰即可

「摩洛哥薄荷茶」用料：新鲜薄荷一把，方糖25-30块，绿茶叶。 褙步骤：1.水烧开，在小杯子中倒入开水以及两咖啡勺的绿茶。 2.一分钟后倒掉水，茶叶留着（这是为了除去茶叶中的苦味），然后将剩下的水倒入茶壶内（壶嘴上最好带有一个过滤器） 3.加入新鲜薄荷，迅速将它们浸入水中。 4.以上完成后，加入方糖，4-5杯的量起码加上25-30块。 5.搅动茶水并不用茶匙，而应该拿起杯子，把茶壶中的茶水倒入杯中，再把杯中的茶水倒入茶壶中，如此反复若干次，容器中的茶水得到充分的混合 6.为了让茶水中的糖分“起泡”，高高举起茶壶，远远地向茶杯中倒水，然后趁热喝。

#自制消暑冰饮#【绿薄荷冰咖啡】材料：无糖冰咖啡120毫升、牛奶60毫升、糖浆15毫升、冰块适量、薄荷糖浆20克 做法： 1、 将牛奶和糖浆搅拌均匀，备用 2、 将薄荷糖浆倒入玻璃杯中 3、 将调好的牛奶缓缓倒入玻璃杯中 4、 放入冰块至杯中六成满 5、 轻缓地倒入无糖冰咖啡即可