甜点/点心做法

夹心饼干

吐司版香蕉派

❀【DIY一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕】---⑴原料：鸡蛋、面粉、柠檬汁、牛奶、酸奶、白糖。⑵ 做法：1、准备一个小杯子，将鸡蛋打入杯中。2、将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀。3、放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了，放入一汤匙的牛奶，放入一汤匙的酸奶。4、最后放入白糖或者代糖，或是用木糖醇。5、放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了，用盘子盖住杯口然后转个方向。美味的DIY柠檬酸奶小蛋糕就出炉啦。

驴打滚。1、糯米粉适量，加入温水2、把糯米粉揉成面团。3、盘里放少许植物油。4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。5、把黄豆粉倒入平底锅里。6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。9、在擀好的面片上抹上红豆沙。10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切小段

❀【蓝莓奶冻芝士】--- 做法：1、先做饼底：奥利奥饼干去掉芯 ，弄碎。黄油加热至融化，倒入碎饼干，倒入磨具内压平放入冰箱急冻。2、吉利丁冰水泡发，淡奶油打至七成发备用。3、制作慕斯：隔水加热芝士加入糖搅拌至光滑。 加入牛奶（留20克），放入剩下的牛奶加入泡发的吉利丁隔水加热至融化。倒入融化好的牛奶+吉利丁过筛，加入酸奶120克、蓝莓酱、打发的淡奶油搅拌均匀。4、倒入模具内，三分之一满时把剩下的蓝莓酱分四份倒入模具 ，再把剩下慕斯的倒入椭圆型模具至三分之二满，抹平放入冰柜冷冻三小时即可。---PS:*吃的时候可以在上面抹点蓝莓酱做装饰哦。

❀【日式樱花酸奶芝士蛋糕】---做法：1、黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5、刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7、倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)⑨

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)⑧

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)⑥

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)⑤

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)④

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)③

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)②

甜品雪媚娘制作方法(๑´ㅂ`๑)①

『抹茶炒酸奶』 用料 酸奶1袋 抹茶粉10g 蜜红豆 水果丁若干 做法 倒入酸奶，加抹茶粉，加入蜜红豆、水果拌匀，倒入容器中；冷冻45分钟后取出，敲成小块即可。

【冻香蕉】材料：香蕉、酸奶、面包糠、竹签 做法：1.香蕉去皮，切成1-2厘米厚的段，用竹签串起来，放入保鲜盒。2.淋上酸奶，撒上面包糠，翻面同样淋上酸奶，撒上面包糠。3.加盖密封，放入冰箱，冷冻2小时即可~

❀【冰冻石榴心果汁】---⑴原料：石榴、蜂蜜、酸奶。⑵ 做法：1、 首先将新鲜石榴剥去外皮取出果粒备用。2、制作石榴汁：将石榴果粒放入搅拌机内加水没过果粒，搅拌成石榴汁，过筛掉残渣。（可以的话准备粗筛网和细筛网分别过筛一次，石榴汁会更纯）。加适量蜂蜜增加甜度，放入冰箱冷藏备用。3、制作冰冻石榴心：将石榴果粒放入心形模具里面，倒入酸奶，放入冰箱里面冰冻凝固。4、将冰冻好的石榴心放入石榴汁就完成啦~

『樱花酸奶冻芝士蛋糕』 黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时；60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶+3克炼乳+6克抹茶粉微波炉加热至完全融化；吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时；60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀；刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶；吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热；倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱2-3小时。

❀【樱花鲜奶冻】---⑴原料：牛奶300克，盐渍樱花10朵，吉利丁片15克，柠檬半个，白砂糖50克，水200克。⑵ 做法：1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化，牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化。2、将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐。3、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。4、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。5、放入冰箱冻至凝固即可。

【杨枝甘露】主料：芒果1~2个、红西柚1个、西米适量、牛奶250ml、淡椰奶270ml 做法：1.芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用；2.锅内加水烧开后下西米（想好煮一点可提前泡两个小时再煮），用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止；3.西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干；4.煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀；5.加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀后就可以享用了。

『日式抹茶樱花大福』 材料： A：糯米粉 150克 / 宇治抹茶粉 7克 / 水 155克 / 细幼砂糖 50克 / 水饴麦芽 15克 B：樱花豆沙 300克左右 C：生粉 适量 做法： 1、樱花豆沙分成每个20克左右。 2、生粉小火约拌炒3~5分钟至炒出香味后离火备用。 3、取一锅烧水至沸腾，将过筛后的糯米粉、抹茶粉和水拌匀后，隔水用大火蒸20分钟左右至熟。 4、趁热放入面包机中搅拌，分次加入细砂糖和水饴麦芽，混合均匀搅拌至光滑。 5、双手沾少许生粉，将抹茶糯米面团分成10等份，包入馅，整成圆尖型即可。