我家的美食制造

铁板茄子是一道简单易学的家常美食。茄子是一种物美价廉的蔬菜

在家也能做西餐！分享六款美味的牛排做法

❁『水晶南瓜汤圆』❁南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团；从揉好的糯米团中捏出1小块面团压扁煮熟，捞起沥干水份，放凉就跟原来的糯米团搓揉均匀；搓成条分割成10等份，分别搓圆； 煮一锅热水，大火烧开，中火煮至汤圆浮起即可。

西瓜棒冰 食材明细西瓜汁、牛奶、白糖 烹饪步骤1.将西瓜榨汁（或者挖出西瓜瓤，用勺子压后再过滤一下）。 2.牛奶微波30秒，加白糖搅拌均匀，将一半西瓜汁、一半牛奶混合，搅拌均匀。 3.倒入模具， 入冰箱冷冻6小时以上。 4.吃的时候将模具用水冲一下比较好脱模。 小贴士1.糖可根据自己的喜爱来放。 <br />2.如果不喜欢奶味，直接用西瓜汁冷冻就可以

♡【花朵甜品】♡ 『樱花马卡龙』 用料 樱花 糖 杏仁粉 鸡蛋 做法 樱花提前用水泡好，沥干水分，杏仁粉加糖粉，过筛加19克蛋白拌均；19克蛋白+9克细砂糖打发；13克水+42克细砂糖，煮至120度；糖水缓缓加入蛋白打发，分两次加入杏仁粉混合物，贴上樱花；烤箱170度15分钟。 其他的花朵系列也可以用同样的方法做出更多

「拔丝香蕉」材料：香蕉，淀粉，食用油，糖。 步骤：1.将香蕉剥皮切片，抹上淀粉，放进油锅里炸至金黄时捞出，备用。 2.热油锅，将油烧到5-6分热时，放糖；等糖水开始冒泡，将之前炸好的香蕉片倒进锅中，直到糖水变得浓稠，捞出，盛盘，开吃吧！

【糖醋脆皮豆腐】 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。

【滑鸡煲】做法：·新鲜仔鸡收拾干净.取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块（其它可拿去煲汤）加入盐、料酒和生粉.反复抓匀后腌制30分钟.红葱头剥去干衣.大蒜剥皮.二者都用刀背拍裂。姜去皮切片.豆豉稍剁碎.红椒切块.柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒加现磨白胡椒碎调成味汁备用.热锅热油.下鸡块大火翻炒至鸡肉发白.约1分钟.同时起砂锅.加少许油.中火炒香除红椒和香菜外的所有配料.待红葱头成微黄色时.下调料汁炒开至微微冒泡.下鸡块继续中火翻炒.

材料： 五花肉片 100克、豆角 30克、香菇 20克 调料： 辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻 做法： 豆角洗净，去老筋切段；香菇洗净切块; 锅中不放油，放入五花肉片中火煸炒至出油，表面微微焦黄; 利用五花肉自身出的油将豆角和香菇煎至微微焦黄; 煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇，用牙签固定; 将辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻混合均匀，制成蘸料。蘸着吃即可。 小贴士： 五花肉片可以买超市切好的，也可以将五花肉放入冰箱冷冻后，取出切片。

豆渣鸡蛋饼，榨完豆浆剩下的豆渣再也不会浪费了

【土豆香肠超人】1.将土豆洗净不去皮，单面切成如图所示滴样子，香肠切片，蒜切成小粒；2.将每片香肠插入切好的土豆缝中，撒上盐；3.锅内做黄油煸香蒜末，均匀的倒在土豆上；4.烤箱提前预热到200°，将土豆放入，烤15-20分钟即可绵软。

【日式串团子】做法：1、将糯米团子入沸水煮熟，捞出后浸入冰水中迅速冷却，沥干水分，用竹签或牙签串起备用； 2、最简单地是做成酱油团子，用2勺日式酱油（生抽)，加入适量淀粉、水和糖，倒入锅中勾成薄芡淋在团子上； 3、如果正好有红豆沙、抹茶泥（莲蓉+抹茶粉），只要包裹在团子上就可以了。无论是甜味还是咸味，QQ的很好吃。 PS：正宗的酱油串团子是非常甜的，自己做可以将甜度调整到喜欢的口味。

南瓜蒸熟捣成泥，打一个鸡蛋，放点发酵粉，再放点面粉和成面团，发酵两小时，包点豆沙馅儿，放在烤盘上，上面涂点油，放进烤箱，200度烤15分钟就ok了