美食~我的最爱

#吃货## 美食## 甜点## 蛋糕##，中餐# #西餐#

#吃货## 美食## 甜点## 蛋糕##，中餐# #西餐#

柠檬挞做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7150d6b90102vxfq.html

『和风抹茶樱花蛋糕卷』 用料 树莓慕斯 -吉利丁片13克 树莓果泥200克 细砂糖45克 朗姆酒5ML 淡奶油200克 细砂糖20克 抹茶蛋糕 - 黄油25克 蛋黄80克 细砂糖15克 抹茶粉8克 蛋白120克 柠檬汁 细砂糖60克 低筋面粉45克 淡奶油150克 细砂糖15g 樱花 巧克力 黄色糖霜 做法 蛋黄、细砂糖拌成蛋黄糊，筛入抹茶粉拌匀；柠檬汁加入蛋白，细砂糖，低筋面粉融化黄油拌匀；烤箱175度，中层12分钟；蛋糕片翻面，奶油涂抹，树莓慕斯放在上面，卷起冷藏30分钟；挤上巧克力，点缀樱花。

日式点心，蓝色之恋。

日式点心，黄桃和菓子。

日式点心，抹茶樱花粘糕。

『芋泥波士顿派』 用料 蛋糕体1份，芋泥内馅：30g，芋头120g，鲜奶油150g，装饰：适量 做法 芋头切成片状，放入蒸笼蒸软取出，趁热用汤匙背捣成泥状，加入细砂糖拌匀，待凉备用；将鲜奶油打发后加入芋头泥，拌匀即可；将完全冷却的蛋糕脱模,用刀子横切两刀，将作法3涂抹在底部蛋糕及中层蛋糕上，将三层蛋糕组合起来；防潮糖粉均匀撒在表面即可。

『奥利奥戚风蛋糕』 1.蛋清蛋黄分离。，蛋黄加糖搅打至融化，加入水，搅打均匀，再加油，搅打均匀。 2.筛入低筋面粉，拌至无干粉。 3.打发蛋白，分三次加糖。中速打发几秒后出现粗大气泡加第一次，换高速打发气泡绵密后加第二次，继续高速打发出现纹路加第三次。 4.烤箱160度，挑三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再挑三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。 5.送入预热好的烤箱，转150度中下层45分钟，出炉后，倒扣晾凉。 6.把奥利奥饼干去夹心后，放入保鲜袋用擀面杖捻成粉末，撒在蛋糕上。

草莓奇亚籽香草杯 做法 奇亚籽中间放一层新鲜草莓打的果汁 再放一层奇亚籽 再铺草莓汁 然后加草莓 干果等装饰即可

『芒果班戟』 1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油 4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出 5.面皮煎好冷却，芒果切条，淡奶油打发好后，取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油，放入切好的芒果条在芒果条上面放入一层淡奶油，包好收口朝下，冰箱冷藏。

樱桃泡芙蛋糕

翻糖蛋糕 生日蛋糕 泰迪熊 马卡龙、甜品、蛋糕、翻糖、抹茶、糕点、饮品、饼干、冰淇淋