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【酸奶蛋糕】 120g酸奶+两个蛋黄+低粉60g拌成酸奶糊。无水无油的碗中打发蛋白，30g白糖分三次加入，再分三次将打发的蛋白拌入酸奶糊，倒入模具，烤盘加满水，170度烤50分钟。出模放凉，淋层酸奶，撒个花，高端大气。

【芙纽多】1.鸡蛋加白糖，打至起泡。2.筛入低筋面粉和盐拌匀。3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物拌匀。4.模具内涂满软化好的黄油，放入蔓越莓铺匀。5.倒入面糊。6.少许黄油放入锅中加热成棕黄色，过滤杂质后均匀浇在面糊上。7.烤箱预热，中层180度，一小时。

『抹茶酸奶冻芝士』 1.原味芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软 ，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。 2.倒入模子，入冰箱冷冻。 3.抹茶芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀 ，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔 热水融化，倒入芝士液中拌匀，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。 4.取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上

『提拉米苏冻芝士』 做法 1.芝士浆250G与咖啡粒和朗姆酒一起隔水融，融好后加牛奶80G，冷却后加入忌廉200G。放一旁. 2.芝士浆250G隔水融.融好后加巧克力{融好的}200G.加牛奶80G.冷却后加入忌廉200G.用裱花袋装好.将做好的提拉米苏倒入一磅的模具里.倒入三分之一.用裱花袋将巧克力慕斯挤一层在上面. 三分之二.在将剩下的提拉米苏倒在剩下的模具里. 在冰箱冻2到3小时. 在上面散上一层薄薄的可可粉.

法式甜点 『抹茶慕斯蛋糕』 主料：慕斯粉300克,鲜奶油,牛奶各200克,抹茶粉,水各适量。 1.慕斯粉用沸水化开，加鲜奶油，分3份，一份加牛奶成白色，一份制成云石状，一份制成淡绿色（加抹茶粉）。 2.取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入淡绿色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入云石状的一份，放入冰箱，待全部凝固后取出，脱模即可。

【西瓜布丁】1.取适量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁备用(可适当过滤一下)。当然，喜欢可以保留果肉。2.将鸡蛋和适量糖搅打均匀(1人份用1只蛋两勺糖，就是喝酸奶的小勺)。3.将滤过的西瓜汁加入蛋液中。4.加入适量牛奶。根据个人口味，可少加。5.上锅，隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)。6.出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏。

【酸奶水果雪糕】把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁；从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分钟即可。

抹茶奶绿布丁】~ 做法： 布丁粉和水比列1：8用滚开水冲泡后加适量糖，糖和布丁粉的比例是1:2，拌匀即可； (100克粉可冲1000ml,布丁冲调比列跟奶茶一样自然) 冷却或者冷藏后就会成型(不放冰箱一样可以成功)

『蓝莓芝士乳酪蛋糕』 1.饼干放入搅拌机搅碎或装入坚固的保鲜袋，用擀面杖压成粉末。 2.黄油隔水化开，加入饼干碎内。 3.混合均匀后倒入模具内。 4.用调羹压平整，冰箱冷冻备用。 5.奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。 6.将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌。 7.加入整个鸡蛋搅拌均匀。 8.最后加入玉米淀粉搅拌均匀。 9.取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内，放入新鲜的蓝莓粒，165度烘烤50分钟。 10.放凉冷藏4小时

♡【花朵甜品】♡ 『和风樱花奶冻』 用料 牛奶300克 盐渍樱花10朵 吉利丁15克 柠檬半个 白糖50 水200克 做法 牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化，加入2片吉利丁片，搅拌融化冷冻半小时；水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液冷冻至凝固即可。

自制桃子果冻】桃子煮透后带上一抹梦幻般的薄粉，这种来自自然的色彩，让人欣喜不已。来看看简单作法吧。准备好桃2個砂糖120克寒天或卡拉胶5克白葡萄酒50cc水400cc。 将桃子切半加入砂糖柠檬汁和水，不用去皮，煮沸后再用小火煮5分钟。放入冰箱冷置一晚后再去皮，这时汤水中就带有自然薄粉色了。将卡拉胶或者寒天加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中。然后放入冰箱等待果冻出现吧

紫薯糯米凉糕 糯米 200克 桂花蜂蜜 2勺 葡萄干 紫薯 3个 核桃仁 枸杞 作法 1.将紫薯洗净外皮。 2.入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定） 3.蒸好的紫薯取出。 4.稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。 5.拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。 6.搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。 7.糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。 8.紫薯馅放在糯米饭上。 9.同样用锅

【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。

九款用酸奶能制作出的超简单甜点，喜欢酸奶的小伙伴们快来get√

【DIY椰汁西米糕】 1.西米煮至透明； 2.煮好捞出冲凉沥干； 3.西米放入10g白糖搅匀，平铺容器底部； 4.锅中倒200ml椰浆、25g白糖，小火煮化； 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化； 6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可~