最爱甜食

『宇治抹茶卷』 蛋黄和白砂糖一起混合，加入40度的蜂蜜搅拌到发白；蛋白分三次加入白砂糖，打发到比较长的弯钩状态；取一半的蛋白糊加入到蛋黄糊内拌匀；一次性筛入低粉和抹茶粉，把剩余的蛋白和面糊混合，加入油奶液，拌匀；倒入铺好油纸的模具内，放入烤箱中层，180度，15分钟左右。

『抹茶波士顿派』 糕体 低筋面粉75g 抹茶粉10g 泡打粉1/2匙 蛋黄60g 蛋白100g 沙拉油30g 牛奶40g 细砂糖100g 盐1/4匙 水20g 抹茶内馅 抹茶粉1大匙 卡士达粉20g 牛奶60g 鲜奶油200g 做法 抹茶粉+热开水拌匀后加入牛奶、沙拉油调匀，蛋黄、40克细砂糖，盐打发拌匀；加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，蛋白＋柠檬汁打发至起泡，分两次加入60克细砂糖，打至干性发泡；取1/3蛋白量与抹茶面糊拌和抹平，烤箱170℃烤焙25分钟出炉；卡士达粉、牛奶，抹茶粉+热开水，鲜奶油加入拌匀；将完全冷却的蛋糕脱模，将抹茶内馅涂抹在底部与中层蛋糕上。

日式点心，蜜桃樱花和菓子。

❀【芒果牛奶西米露】～

❀【薰衣草柠檬水】---PS：它排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做一大壶，在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝！ 做法：1、1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡。2、闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入。---PS：*加冰块、苏打水会更美味噢！

❀【杨枝甘露】

❀【桑葚汁】---⑴材料：桑葚、冰糖。⑵做法：1、把桑葚放入锅中，加适量水，煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉。2、桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。3、可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。4、煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。---PS：*凉后很好喝哦，酸甜可口，大爱桑葚汁！果肉也不要浪费了，毕竟才煮了几分钟而已。拌上点粗砂糖，味道还不错。

❀【牛奶草莓布丁】---材料：⑴草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克。⑵做法：1、1、用文水泡小西米5分钟；2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明；3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固；4、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状；5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

❀【香滑牛奶树莓布丁】---⑴材料：全脂牛奶350克、细砂糖60克、淡奶150克、吉利丁8克、水30克、树莓适量。⑵做法：1、吉利丁剪成小片 + 水30G泡软。2、小锅里放入细砂糖，倒入牛奶，小火加热时放入泡软的吉利丁和泡吉利丁的水至起小泡泡后熄火，倒入淡奶油，搅拌均匀。3、过筛盛入容器里，冷藏4-5小时后加入自己喜欢的水果即可食用。

❀【草莓莫吉托】---⑴材料：3个大草莓，切块。5个新鲜薄荷叶，更多留作装饰。1.5盎司（3茶匙）白朗姆酒。1茶匙酸橙汁，1茶匙糖浆。1/4杯苏打水。 ⑵做法：1、玻璃杯中，混合糖浆、草莓、薄荷叶，直至有香味散发。2、加入一把冰块到玻璃杯中，加入白朗姆酒、酸橙汁、苏打水。3、轻轻搅动，加上薄荷叶装饰。

#饮料外貌控#

咖啡奶油焦糖冻芝士 材料： 奶油奶酪150g 奶油焦糖酱60g 原味酸奶175g 纯咖啡粉5g 纯牛奶35g 吉利丁片1片（5g） 淡奶油125g 白砂糖20g（不算太甜，嗜甜者加量） 装饰：可可粉，草莓，蓝莓，巧克力插牌。 模具：LeKue 乐葵可露丽6连模 做法： 1、奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。

柠檬花瓣馅饼

彩虹，七彩巧克力。

【金橘薄荷饮】——材料：金橘250g，冰糖50g，柠檬半个，薄荷叶适量。——做法：金橘放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。金橘对半切开，用刀尖挑去籽。把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热。中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。待冰糖慢慢融化，锅内的汁水收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水。直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

【Mojoto】——材料：薄荷叶，白砂糖2小勺，白朗姆酒60ml，青柠汁30 ml，苏打水，冰块，青柠角。——做法：薄荷枝摘下嫩尖留作装饰，其余的洗净摘下叶片放碗里，把砂糖倒入，拿勺子背吧薄荷叶捣捣碎。捣碎的糖跟薄荷叶倒入杯中，加朗姆酒，加入青柠汁，青柠汁可以现挤，大约要一个青柠的样子。 放入冰块，酒保一般都喜欢多放。再加入苏打水。略搅拌，用青柠角跟薄荷叶尖装饰即可。