=牛奶红豆凉糕= 【材料】红豆，纯牛奶，白凉粉，白砂糖。 【做法】 红豆先在水里泡40分钟。连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。煮到红豆熟就好了，放置一边备用。准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。1个小时左右至凝固即可拿出。把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。
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