没有美食的人生不完整

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【日式樱花酸奶芝士蛋糕】---做法:1、黄油融化成液体,倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀,冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,60克原味酸奶,25克牛奶,3克炼乳,6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软,隔热水融化呈液态,翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,120克原味酸奶,搅拌均匀。5、刮出香草籽,加热至牛奶沸腾,加入60克淡奶油,香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化,凉白开水+25克糖搅拌,加入10克吉利丁片泡软,隔热水加热。7、倒入模具,放入樱花摆饰,冰箱冷藏2-3小时即可。
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「樱花冻」材料:樱花,吉利丁片2片,水200g , 蜂蜜,冰糖,粉色食用色素。 步骤:1.将吉利丁片用冷水泡软,备用。 2.取4-5朵樱花,温水泡开。 3.将冰糖放入水中,煮开熬化后放两勺蜜,停火加入泡软的吉利丁,再用牙签沾取一点点色素,加入。 4.倒入布丁模具中,摆好樱花造型后放入冰箱冷藏定型。 5.食用的时候取出就ok了,再投上几朵盐渍樱花入温水中,泡上一杯美美的樱花茶,独享下属于你自己的美好下午时光吧~
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♧【鸡尾酒 甜品】 ♧ 『琴汤力』飞球杯中加满8分冰块,量琴酒30ml于杯中,注入汤力水至8分满,轻搅2-3下,夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
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♧【鸡尾酒 甜品】♧ 『琴姜汁』 高飞球杯中加琴姜汁满8分冰块,量琴酒30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
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