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牛奶软糕 1 牛奶中加入糖充分搅拌,让糖溶 2 取纯藕粉,一定是纯的,不要那种添加冲剂型的 3 把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。 4 小火煮,边煮边顺一个方向不停的搅拌,待开始浓稠时,依然不停搅拌 5 直到浓稠的糊变得顺滑细腻了,关火 6 倒入粘了水的容器中,晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模 7 黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀,熟的快表面还不会糊 8 炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。 9 把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉 10 冷藏凝固好的牛奶软糕脱模 11 切成块,表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的。
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cynthiayuly
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