烤箱驾到

【草莓奶酪软曲奇】1. 黄油放在面粉中切成小块。2.鸡蛋，牛奶，奶油和糖混合后加入粉堆中。3.搅拌后加入草莓酱翻压成团(不可过度揉搓)。4.直接用手揪成团按扁成圆形5. 烤箱预热165℃，上下火烤20分钟，即可。

#DIY# 『微波炉抹茶红豆蛋糕』低筋粉50g鸡蛋2个糖50g抹茶5g红豆30g黄油10g泡打粉5g步骤:1. 蛋黄蛋清分离，打蛋清加两滴白醋，分三次加糖，直至翻盆不倒流2. 做蛋黄糊，蛋黄黄油低筋粉泡打粉抹茶粉红豆拌匀3. 蛋清分三次放入蛋黄糊，拌匀4. 微波炉中高火四分半。

简单又美味的面包卷，有空折腾起来吧~

【糯米糕】1.糯米粉装盆，打入鸡蛋。2.黄油加热融化倒入，加牛奶，蜂蜜。3.搅拌均匀，呈粘稠糊糊状。4.倒入小方格容器中，中间放干果点缀5.烤箱预热至375度，放容器入烤箱，烤10-15分钟。

【乳酪烤红薯】新花样吃红薯，很好吃的样子哦！

【奶油泡芙（上）】主料：低筋面粉100g，无盐黄油80g，鸡蛋3个，细砂糖10g，盐2g，清水160g 辅料：动物性淡奶油200g，糖粉适量，细砂糖25g 1.将黄油、清水、细砂糖、盐混合，放入牛奶锅里。2.煮至沸腾的时候，转小火。3.一次性倒入称量好的100克低筋面粉。4.用四根筷子迅速搅拌，使其表面全部烫熟。5.等面糊冷却到不太烫手的时候，分次加入全蛋液，完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后，再加下一次。（不一定要全部加入的哦）。6.用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落。这状态就够了，不需要再加入蛋液了。7.装入裱花袋中 8.在不粘烤盘上挤出造型。by鱼肉丸子

【巧克力核桃布朗尼】主料：黄油120g，糖140g，鸡蛋120g，黑巧克力130g，低筋粉80g，可可粉20g，核桃40g，糖粉200g，蛋清30g 辅料：油适量，盐适量 1.黄油隔水融化。2.加入白糖搅拌均匀。3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。4.倒入溶化的巧克力搅拌。5.再加过筛的低筋面粉和可可翻拌。6.最后加入熟核桃拌匀即可。7.模具内铺上油纸，倒入面团抹平。8.入预热170度的烤箱中下层烘烤约30分钟取出晾凉。9.将蛋清搅打出现气泡加糖粉搅拌装入裱花袋挤在蛋糕表面即可。10.切成小块享用了哦。by鱼肉丸子

9种网上传疯的饼干食谱~

【抹茶风车酥】材料:黄油75G，糖粉60g，全蛋30G，低筋面粉150g，抹茶粉3g。做法: 1.黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。2.蛋打散,分2~3次加入1中拌匀.3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的 抹茶粉拌匀成抹茶面团.4.将两份面团分别装入食品袋中,用擀面杖擀成相同大小的面皮后,放冰箱冷藏约10 分钟取出.5.剪开袋子,把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷 冻约30分钟,等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.5MM的片状.6.烤箱180度预热,把饼干排在铺好油纸的烤盘上,放烤箱上层180度烤15分

【蔓越莓饼干】1.蔓越莓切碎备用 2.黄油切片软化，加入细砂糖搅拌均匀 3.加入15ml蛋液，搅拌均匀 4.倒入蔓越莓干搅拌均匀 5.分3次再筛入低筋面粉搅拌均匀揉成面团 6.用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬 7.烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片在烤盘上摆放好 8.烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层烤20分钟

台湾人气零食【口袋饼干】的做法：主料：低粉300g、淡奶油90g、甜炼乳70ml左右、鸡蛋1个（50g左右）、奶粉40g、盐1g。 1. 一个鸡蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜炼乳搅拌均匀。2. 加入300g低粉。40g奶粉，1g盐。3. 拌匀，形成面团。不要多揉。4. 擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。5. 面团拿出后对折。6. 稍微用擀面杖擀一下，成为厚7mm的面皮。7. 将面饼切出宽约7mm的条状。8. 切成正方体，在烤盘中排好。9. 入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。10. 成品～

【微波之蛋心元饼干】1.蛋清、蛋黄分别装两个碗中（只用蛋黄）。 2.蛋黄中加入白糖。3.打打匀。4.打至蛋黄颜色变浅。6.蛋黄液中再加入面粉。5.拌匀成糊状。 6.用小勺将面糊舀到微波转盘上。7.放入微波炉中烤制。8.先用高火叮2分钟。9.翻面，再叮1分钟即可。

豹纹双色曲奇【材料】低筋面粉200克，黄油134克，糖粉60克，可可粉12克，牛奶20克【做法】1.黄油软化后加入糖粉搅打均匀，打好的黄油糊应该是细滑的，分次加入牛奶，再搅打均匀，打好的样子，柔软细腻 2.将面粉过筛后拌入黄油糊，用刮刀拌均匀再一分为二，一份面糊加入可可粉，这样和成一黑一白两个面团，不要过度揉搓 3.把两个面团混合在一起，滚成圆柱型，用保鲜膜包好放冰箱冰冻30分钟，或冷藏1小时(方便切片) 4.从冰箱取出面团切片，每片大概厚0.3厘米，烤箱预热180度，烤15分钟即可 5.饼干取出后自然放凉，然后密闭保存~~

【奶油曲奇】 材料：低筋面粉200g 黄油130g 细砂糖35g 糖粉65g 鸡蛋50g 香草粉1／4小匙 做法：黃油軟化 用打蛋器打至順滑 加入細砂糖和糖粉 打至黃油體積膨大 分三次加入打散的蛋液 加入香草粉 篩入低筋麵粉 用橡皮刮刀攪拌均勻 製成麵糊 裝入裱花袋 擠出喜歡的花紋 放入烤箱中層 190度 烤10分鐘

【巧克力汉堡球】配料： 黄油80克 糖粉45克 盐1克 鸡蛋20克 低筋面粉100克 巧克力酱适量制作方法：1、将黄油软化。2、加入糖粉。3、将糖粉和黄油混合均匀。4、将混合后的黄油打发，黄油变得体积膨大颜色发白。 5、加入盐后再次搅拌均匀。 6、分三次加入全蛋液，蛋液都要与黄油充分混合均匀后再加下一次。7、筛入低筋面粉。 8、用硅胶铲将黄油和面粉混合均匀，成为粘稠的糊。10、取少量面糊，用手轻轻揉成直径1厘米左右的小圆球将其放入以175度预热好的烤箱，以175度烘烤15分钟，直至饼干表面呈微金黄11将熔化后的巧克力放入挤花袋中备用 粘合即可

#DIY烘培教室#蔓越莓小饼做法简单，成功率高，非常适合烘焙新手。这是小芙非常喜欢的小点心之一，其中的蔓越莓可以换成黑加仑，葡萄干等。一起来试试吧！