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猪粉肠怎么洗：由于小肠内有层黏膜，如果不将其洗净，会有股腥臭味，所以清洗的功夫相当重要。彻底洗净猪小肠的方法有很多种，较简单的便是将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时，浸泡过后再用清水洗净，这样便能轻松地去除黏膜。详细方法：http://www.rycvn.com/339.html

葱油拌金针菇的做法 主料：金针菇180g 胡萝卜40g 黄瓜50g 辅料：小葱 调料：醋 生抽 盐 蜂蜜 熟芝麻 1、原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。 味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻 2、黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段 3、锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇4、烫10秒立即捞出过冷水。金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用5、锅内放油，(最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了)，加入葱段6、中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全、部捞出7、锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面8、调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。