美食

【鱼香杏鲍菇】1. 中等大小杏鲍菇洗净，这里用了四个，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜姜切末，用手撕成丝； 2. 不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火， 煸干杏鲍菇的水份，盛出备用； 3. 放到锅里的时候看起来很多，煸干水份后就这一盘的量，调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用； 4. 热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁椒半勺郫县豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软，倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下即可。

【酸汤肥牛】 做法 肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净 2 将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好 3 炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香 4 放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开 5 用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉 6 待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中 7 表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可

电影《吐司》中的柠檬派，面粉和盐放在一个碗里，搅拌直到混合，加入足够的水来做成面团。用擀面杖擀平成面片。 给派皮做花边，冷冻至少20分钟。预热烤箱，将烤箱调到Gas Mark 6，200℃。 用叉子在派皮底部叉上一些孔。放派皮入烤箱烤。 柠檬汁、柠檬碎屑和水混合一起，再加入黄油和115g糖。把混合物煮至沸腾。把玉米淀粉糊和蛋黄混合加入沸腾。搅拌大约5分钟直到粘稠。待凉。 用电动双头搅拌器，把蛋白、盐、冰水、糖一起搅拌打发直到光滑。 取出派皮，把柠檬汁混合物倒入派皮盘里，抹平。将蛋白混合物盖在最上面。一起烤12-15分钟。或者是直到酥皮带有黄金色。从烤箱取出，冷却到不烫手即可

【自制酸辣粉】1、红薯粉条泡水中1小时，锅内烧开水放入红薯粉，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着。2、锅放油，小火把辣椒粉炒香，放葱花,豆瓣酱。3、炒出红油后倒入鸡汤烧开，调入盐,生抽,白糖,花椒粉,鸡精调味。4、捞出红薯粉条放到碗里，浇入调好的汤，放蒜泥,花生米,白芝麻,香醋,撒上香菜即可。

上班族早餐

【让你一周减4斤 蜂蜜减肥】第一天：只喝蜂蜜（早餐：蜜糖水一杯；午餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜；下午：两汤匙蜂蜜；晚餐：蜂蜜玫瑰花茶两杯）。第二、三天正常饮食、第四天：同第一天、第五、六天：正常饮食。通常一星期下来可瘦3—4公斤，这个必须试试！

【荷叶饼】做法：1、面粉里分次加入开水，用筷子拌匀，稍放一会儿，用手将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟，分成小剂子，分别擀成薄饼。3、平底锅大火烧热，把薄饼放在锅里，起泡后翻面，再起泡就熟了。4、煎鸡蛋，香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱，放上鸡蛋，香肠和蔬菜。卷起。开吃。 配上一碗蛋花汤或者豆浆、米糊就是一顿很美味的早餐。

【石锅拌饭】【原料】剩米饭、豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、泡菜 【做法】1 上顿的米饭一大碗（附赠一个无论煮粥或干饭都适用的小窍门：为了让米更香更好吃，可在煮饭的水里加几滴香油） 2 胡萝卜、黄瓜擦丝，泡菜切丝，平底锅煎一个蛋皮，切丝 3 坐一锅水，水开后加点盐，放豆芽汆烫一下，熟了就捞出来，胡萝卜用油炒一下（也可一起焯了） 4 石锅在火上烤一下，锅里倒一点香油，转动锅子，让锅子四周也沾匀香油，油热后放入米饭，摆上菜丝，上面放一颗只煎一面熟的鸡蛋，火烤着石锅，米饭在那里滋滋地响！石锅的保温性比较好，从火上拿下来好久饭仍是烫烫的，舀一勺辣酱，开拌了，吃一口，不但解了嘴馋，还暖了胃~~

蒸水蛋

【红豆双皮奶】红豆有效地帮助排泄体内的水分和脂肪，对瘦身有100%的效果。做法：1) 把400ML牛奶煮开。 2) 拿一个空碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解. 3) 牛奶稍凉，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅匀。4) 牛奶隔水蒸十分钟，加蜜红豆即可。

减肥

西红柿鸡蛋面

简餐--素咖喱饭。玉米饭配咖喱（土豆青椒西红柿豌豆爆锅加水炖熟放咖喱块或咖喱粉即可）咖喱里面加一个西红柿味道灰常好，记住一开始就加进去煮烂，让两种味道充分融合

【凉拌麻酱素面】酱汁：麻酱、老醋、酱油、花椒油、辣子、糖。拌入煮好沥干的面条，加上切丝的黄瓜。香香辣辣，到了夏日，还能做成凉面。良辰佳节不是铺张浪费的理由，送上一晚素面，祝愿感情细水长流，平淡安好。

看到这个美味能量饼干的方子很喜欢，家里正好有进口的五种水果麦片，因为要煮着吃所以有点懒得做，这下物尽其用了！ 材料：五种水果麦片100克、松子仁20克、香瓜子仁20克、小核桃仁20克、蔓越莓干20克、糖40克、水30克、蜂蜜40克 做法： 1、所有材料称重备用；准备好盛放的容器，衬上油纸方便脱模； 2、将水和糖倒入锅中小火慢熬，待糖液开始黏稠时倒入蜂蜜搅拌；继续熬至糖液略有厚度时倒入谷物和坚果，用铲子翻拌使材料全部裹上糖液； 3、把拌好的材料全部倒入容器里，均匀摊平、压实；可自然放凉，也可放入冰箱快速冷却，最后改刀成喜欢的大小即可。

轻乳酪蛋糕 - 这是一款低糖，低油，简单易学，口感极佳的六寸轻乳酪蛋糕。

醋泡香蕉 - 百度百科说： 香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥发源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。按照此方法，一个月可以轻8斤左右。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。 香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效！ 减肥效果： 每天3汤匙，可直接喝或稀释，甚至应用在日常饮食中，方法简单又有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉！据专业调查，在日本就有许多人因为喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，体脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常呢！香蕉醋减肥法的功效真的是非常神奇！