甜点

翻糖英文叫Fondant Cakes。能够做出比较细致的糖花，风干后有点像瓷器，触感脆硬但易碎

翻糖英文叫Fondant Cakes。能够做出比较细致的糖花，风干后有点像瓷器，触感脆硬但易碎

翻糖英文叫Fondant Cakes。能够做出比较细致的糖花，风干后有点像瓷器，触感脆硬但易碎

＃莲枣百合木瓜汤水＃木瓜500克，百合30克，红枣莲子若干。木瓜削皮洗净切丁备用；百合洗净；莲子泡发后蒸熟，与干枣一起放入砂锅，加足够清水，大火烧开，然后调小火煮半小时再放入木瓜和百合，可加入适量牛奶或冰糖，煮开后稍煮片刻即可

＃香脆蛋卷＃做法： 1. 准备好所需的原料将软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀， 2.面糊打入鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个 3.加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了加入黑芝麻，继续搅拌均匀将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可 4.取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形 5.小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步， 6.待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷卷起来

【玉米烙】1．玉米洗净煮10分钟捞出晾凉取粒；2．玉米粒中倒干淀粉拌匀；3．取平底锅烧热锅底放油，倒入玉米粒推平；4．小火煎5分钟，小心底部焦掉；5．煎至成型不散开再倒油，没过玉米饼；6．开中火油升温至7成，炸至玉米饼金黄酥脆关火倒出油，玉米饼撒上白糖出锅。

【甜品-糖不甩】1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团；2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子；3、锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用；4、锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中；5、装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末。

【牛奶木瓜西米露】1.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；2.将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点离火；3.将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用；4.将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可。

【木瓜马蹄糖水】做法：1）锅子烧开水，将西米放入。2）边煮边搅拌，煮至透明。3）放入紫薯，可以上色。4）锅子少开水，放入马蹄，大枣。5）放入，木瓜。6）加入冰糖。7）加入煮好的西米。8）煮开。9）捞出，开吃即可。

【红糖红豆戚风蛋糕】1.蛋黄加入30克红糖拌匀;再加入红豆水和色拉油拌匀2.并加入过筛两次的低筋面粉拌匀，即为蛋黄糊;3.蛋白分次加入红糖打发至硬性发泡，即为蛋白霜4.把蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中，切拌均匀，即为蛋糕糊;5.在蛋糕糊中加入红豆，轻轻地拌匀，倒蛋糕模中，放预热烤箱，180度40分钟。

【微波炉烤地瓜】1.将番薯洗净，放在一边2.在锅中倒入自来水，加适量盐，调成盐水3.将番薯放入盐水锅中，浸泡2小时（这样能使番薯更香甜，松软）4.取出番薯，用餐巾纸包好，放入微波炉中，高火，番薯正反两面各3分钟（如果没软就再次加热，但每次时间不要过长，会焦）。

【美味南瓜球】1.南瓜去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟；2.把蒸熟的南瓜捣成泥，加入糯米粉、面粉和适量白糖，搅匀成团，捏成小球；3.锅中放入适量油，烧至6-7成热时，下南瓜球；4.用中火炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可~

【红糖营养粥】莲子、花生、红枣、桂圆干、枸杞提前浸泡；将大米淘洗干净，用适量清水浸泡2小时左右；锅中倒足量水，下入除了枸杞以外的所有食材，熬煮至食材软糯，粥水粘稠；下入枸杞略煮5分钟；调入适量红糖搅匀即可。

【红薯莲子粥】材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、花豆、冰糖；红豆和莲子用水提前浸泡；红枣、花豆洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮，切块；所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，上气儿后煮20-30分钟关火；待排气完毕后，调入白糖或冰糖即可。

【莲子百合绿豆汤】1.绿豆1杯(大概200ML)，莲子3/4杯(大概150ML)，莲子和绿豆洗净后加入水7-8杯2.放入电高压锅中用“粥”档煮熟3.新鲜百合洗净掰成片4.放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟，加入冰糖调味即可。

【西瓜冰沙】做法：西瓜取囊去籽，用搅拌机打成泥，加一点炼乳拌匀，装入保鲜盒放进冰箱冷冻室，第一次在半冻结时取出，重新搅拌均匀，继续冷冻；之后每次间隔相应缩短，在未完全冻结前取出反复搅拌，以增加西瓜泥的冰沙感，搅拌越多越松软、细腻。吃的时候，提前取出放室温下回软。

【棉花糖奶茶】原料：红茶，牛奶2杯，棉花糖6颗，水。 做法：1、锅中放入水，加入红茶，中火慢煮 2、待茶叶张开后倒入牛奶，加到温热就可以了，然后倒入茶壶 3、棉花糖放入杯中，再将奶茶注入茶杯，让热气使棉花糖溶化漂浮于杯中，然后就可以饮用啦~

❀【水蜜桃果冻】---⑴原料：水蜜桃2个、砂糖120克、寒天或卡拉胶5克、白葡萄酒50cc、水400cc。⑵ 做法：1、将水蜜桃切半加入砂糖柠檬汁和水，不用去皮，煮沸后再用小火煮5分钟。2、放入冰箱冷置一晚后再去皮，这时汤水中就带有自然薄粉色了。3、将卡拉胶或者寒天加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中。然后放入冰箱等待果冻出现吧！