零嘴

琥珀桃仁 主料：核桃仁200g 辅料：黄油15g 蜂蜜50g 步骤：1.将核桃焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉。 2.核桃沥水，用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度、13分钟。 3.将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃，使每一颗核桃都能均匀沾上糖浆，最后可以撒一些熟的芝麻，会更香。

材料 鸭蛋 白糖 千日红花茶 白凉粉 水 作法 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。 2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 <br />5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 <br />6.将泡好的千日红塞进蛋壳 <br />7.将凉粉液倒入蛋壳 <br />8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

【DIY日式水果大福】 糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。 把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。 放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后， 移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓。 好看又好吃，最重要的是简单！

奶酪朗姆草莓派 派皮原料：（6寸左右）黄油 35g、低粉 85g、淡奶油 16g、砂糖 10g 草莓奶酪馅料：黄油 5g、低粉 15g、奶油奶酪 65g、砂糖 45g、淡奶油 50g、鸡蛋 1个、柠檬朗姆酒预调酒 10g 、草莓 12颗 做法：1.黄油，淡奶油，奶油奶酪隔水加热，化开来； 2.黄油软化，加入所有材料揉成面团，擀开来铺于模具内，底部用叉子扎孔备用； 3.凉一点后，加入鸡蛋液，糖，朗姆酒搅拌均匀，再筛入低粉搅匀。 4.模具里放好草莓，倒入混合物（根据个人造型需要，也可以先倒入混合物，再放草莓） 5.180度，烤箱中下层，35分钟即可。

雪绒花（白巧克力球） Snöbulla 做法 1.淡奶油煮开后离火。 2.掰碎白巧克力，倒入锅中，搅拌。 3.巧克力完全融化后，加入椰粉，搅拌均匀。 4.搓圆球。放冰箱里冷藏2-4小时后可以食用。

日本棉花蛋糕 - 日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。 但是棉花蛋糕制作起来比以上两者难度都要大，特别是蛋白糖霜和蛋黄面糊必须搅拌恰当，烘烤的温度不可过高、时间不宜过久。如果你已经成功制作过戚风和海绵蛋糕，是时候挑战一下日本棉花蛋糕了！ 难易程度：★★★★☆ 准备时间：20分钟 烘烤时间：15分钟 制作份量：8寸

【春天薄荷小饼】

【蛋糕中的战斗机——舒芙蕾乳酪蛋糕】

【脆皮菠萝泡芙】

【冻草莓奶油蛋糕】1 自然谷麦片盒 1 / 3 杯红糖 1 / 2 杯面粉 6 汤匙融化的黄油2 蛋清 1 / 2 杯糖 1 杯重奶油 1 柠檬 4 盎司奶油奶酪1 / 2杯1 新鲜切碎的草莓 做法：1.取大碗加入面包屑，红糖，面粉和黄油混合在一起。8×8的羊皮纸，350度烤20分钟。然后，将一半备用。3.一个碗，把蛋白与糖混合加入奶油，搅拌五分钟。添加青柠汁和软化的奶油奶酪。加草莓做成混合物。3.黄油杯蛋糕盘，底部加面包屑混合物。中间是草莓混合奶油，上面盖上剩下的面包屑混合物。冷冻3小时。【阿画】

藕花糖脯 做法： 1.藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，装瓶密封可食。

伯爵红茶戚风蛋糕 品味英式下午茶，心赏悠闲好时光： 戚风，源自英文Chiffon。“Chiffon”，原意是薄纱，指极为轻薄柔软的绢织物。蛋糕如其名，口感细腻轻柔、绵密弹软。

百吃不厌的Chiffon Cakes

朗姆酒巧克力杯子蛋糕