安安

牛奶炖鸡蛋

【麻辣虾球】 1.鲜虾用清水放盐泡两小时，去虾头和虾线留虾尾洗净 2.青红尖椒洗净，斜切段，姜切丝，蒜瓣切块，花椒备好 3.锅内油热放花椒，放姜丝 4.放青红椒和蒜瓣煸香 5.倒入虾尾快速翻炒至虾球变红 6.放盐和鸡精炒匀即可

【川香凉面】1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，然后沥干水分。 2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。 3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。 4、在煮好的面条中加入酱油、醋、白糖，鸡精、红油拌匀。

【酸辣荞麦面】1.红辣椒洗净斜切成片;2.锅中加清水,放入荞麦面;3.大火煮开即关火,不要开盖焖5分钟至挑起面条能轻松夹断即可;4.捞出面过凉水入冰箱冷藏半小时,吃时淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋30ml,生抽10ml,糖5g,一点盐和一小勺辣椒油调味,再加入辣椒片,黄瓜丝,熟白芝麻一小把拌匀即可~

【甜辣酱剁椒炒饭】主料米饭一碗.青豌豆20g.甜玉米粒20g.午餐肉50g.辅料食用油10ml 老抽10ml 盐少许 甜辣酱15ml 剁椒20g。做法：泡椒用清水浸泡.用手挤干水分.再重复一次.午餐肉切小丁.锅中烧热油.倒入泡椒炒香.入玉米粒和豌豆翻炒至变色.倒入米饭.一边翻炒一边用铲子打散.再加入午餐肉丁.加甜辣酱.生抽翻炒均匀.出锅前加少许盐调味。小贴士我用的是李锦记泰式甜辣酱.也可以用蒜蓉辣酱来代替.但是一定要是有点

【武汉热干面】1.大头菜切丁，葱、虾米切末。 2.碱水面抖散下沸水锅煮约3分钟，至八成熟捞出沥水。3.将香油倒入面条拌匀，用筷子抖散开。4.待面条彻底凉后，再投入沸水锅里，稍微烫热马上捞出沥水。 5.拌入生抽，浇上芝麻酱，加香油，白醋，辣椒酱，虾米丁，大头菜末， 洒上葱花拌匀即可。