山暖江清矣

「蔓越莓饼干」材料：低筋面粉170g，全蛋液22ml，黄油110g，糖粉70g，蔓越莓干50g。 步骤：1.待黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅打至黄油发白，呈羽毛状。 2.加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀后倒入切碎的蔓越莓干，再倒入筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌至看不见干粉即可。 3.将饼干面糊用保鲜膜包裹好，搓成长条状，放入饼干整形器中，压平实。 4.放入冰箱冷冻1小时至硬后，取出冻硬的饼干胚，撕去保鲜膜，用刀切成厚约0.7cm的片。 5.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟烤至表面微金黄色即可。 tips:1.蔓越莓干也可以用葡萄干、蓝莓干、杏仁片、花生碎等代替。 2.这款饼干黄油打发一下口感会更酥脆哦，也可以不打发，直接加糖粉搅拌后制作。 3.饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。

自制酒酿 材料 大米或糯米均可 1000克 凉开水 适量 甜酒曲 10克 作法 1.将大米或糯米用电饭煲煮熟，比平时吃的饭略硬一些 2.将煮好的米饭打散，摊开放凉 3.将成块的酒曲（酒药）制成粉状 4.将米饭放凉至不烫手和体温一样时（米饭里面也不烫才可以），均匀撒入酒曲粉，和米饭搅拌均匀 5.将拌好酒曲的米饭放入一个带盖的无油无水的干净容器中，压实抹平。中间挖一个圆洞 6.将留出来的一点酒曲均匀的撒在米饭表面和圆洞中 7.将容器口上封上保鲜膜、盖上盖子，再置入保温设备中。我用的是二条被子 8.24-36小时后打开看看。如果圆洞里有汁水，闻起来有米酒的香气就好了；如果没有再包裹好继续发酵。

「梅子茶泡饭」材料：米饭100g，绿茶1茶匙，日本酱油1/2茶匙，黑芝麻1/2茶匙，海苔1片，盐渍紫苏梅1颗。 步骤：1.盛一碗刚刚焖好的白米饭，在米饭上淋几滴日本酱油。 2.将少许黑芝麻撒在米饭上，再把切成丝的海苔放在米饭上，接着将一颗盐渍紫苏梅放在米饭中间，最后将泡好的绿茶沿碗边倒入，没过米饭的三分之二即可。 tips:1.米饭用东北新大米会很香，米饭上也可以放些生鱼片。 2.茶水可以用乌龙茶、日式煎茶、玄米茶。 3.茶泡饭不太容易消化，需要注意细嚼慢咽。

【黄焖鸡米饭】材料： 鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量 做法： 1、香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用 2、鸡腿洗净剁成块，用烧开的水汆烫两次，沥干备用，葱切段姜切片，青椒切片 3、锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀4、加入葱姜和八角，放入香菇，倒入先前备好的香菇水和少许开水，加入1/2小勺盐和小勺糖，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧，加入青椒翻炒均匀，即可关火5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐

200%不会失败的喷香饭---土豆焖饭 原料：大米300克 大土豆1个 盐1/4茶匙（1克） 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。 2）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

早餐做了香煎西葫芦，看好多人做这个，尝试了下，果然简单又美味~还做了大米小米粥、胡萝卜菠菜饼，搭配蓝莓汁、柠檬水~ 香煎西葫芦做法：①先把西葫芦洗净切片 ②均匀的把西葫芦两面撒上面粉 ③鸡蛋打散放入适量的盐 ④西葫芦片在鸡蛋液里沾几下，裹好鸡蛋液 ⑤不粘锅里倒少量油，两面煎至金黄色即可~

☞蒜香烤排骨☜ 1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.撒熟芝麻。

【9种初级难度小饼干】一块儿小饼干，一杯咖啡或茶，惬意一个下午或清晨！喜欢吃小饼干的小伙伴们快快学起来吧！

主料 黄油80克 白砂糖30克 奶粉100克 蛋液2个鸡蛋的 蛋黄1个 面粉10克 辅料 盐1/4勺 糖粉1勺 做法步骤 1. 将软化的黄油入大盆里打发至颜色变浅，体积变蓬松 放在小碗中备用. 2. 将蛋液加盐.糖打发在。蛋液中加奶粉以及面粉，柔匀 3. 在案板上铺好保鲜膜，将揉好的面团用擀面杖擀至3至5毫米厚，用模子印出花形 4. 将蛋黄加入糖粉，以及备好的黄油搅匀 5. 将上一步搅好的糊用小勺淋在压好的花型上 6. 烤盘铺油纸，烤箱预热180度，中上层，烤约15分钟

软米饭 1碗 胡萝卜 1段 盐 少许 番茄 半个 鸡蛋 1-2个 作法 1.番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。 2.锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。 3.平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。 4.将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

【吐司的百变吃法】整理了近30种吐司不同的做法！有三明治类，法式吐司类、吐司卷、吐司披萨…一片吐司竟然有这么多的做法，一个步骤不同味道截然不同放假在家可以每天换着做了！快给自己和家人做一份早餐吧（结尾有惊喜哦） 大家快来住【吐司的正确打开方式】#年底种草趴#

《美食-甜点》【9款简单自制小饼干】自制小饼干，香酥美味更健康，做法都是非常简单的，适合刚学烘焙的童鞋哟，可以当成早餐配上一杯香浓的牛奶，香香脆脆的~#美食#

排骨焖饭

【培根蘑菇螺旋粉】做法： 1、培根切小片，蘑菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，蒜头切末，洋葱切小粒备用； 2、煮面和炒配菜同时进行，烧一锅滚水放1勺盐，把螺丝面放进去煮10分钟左右（按照包装提示），煮好的面条水顺便把西兰花也烫一下； 3、平底锅放2大勺橄榄油，炒香培根、蒜末、洋葱粒，放入蘑菇翻炒，加入盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面条的水略煮入味（盐要少放，因为培根和煮面条的水都有咸度）； 4、最后加入煮好的螺丝面和西兰花拌炒一下，期间如果觉得干的话可以再补充一点煮面条的水，让味道混合均匀就可以盛盘了。

奥利奥蛋糕

山药炒木耳