椒油金针菇】

 1.葱香菜洗净，切葱花和香菜碎。 2.金针菇去根，掰成小朵洗净。 <br />3.锅里水烧开，放金针菇焯水30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。