记食的声音

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连食物都不热爱,拿什么热爱生命

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【椒香三文鱼】将贡菜下锅汆水后,装盘垫底;三文鱼切片,在贡菜上摆成风车形。另将干青花椒用七成热的花生油炼制,纳盆后加入盐、味精、白糖、鸡精、美极、生抽等调匀,最后浇在摆有三文鱼的盘内,点缀葱丝便好。
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鱼儿凉粉:将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和.在大碗里加入适量的清水调均无颗粒.锅中加入1500克水.大火烧至锅周边冒泡.将火转为最小.缓缓加入调好的淀粉.用擀面杖向一个方向缓缓搅动.当淀粉糊变得透明粘稠时即关火.将搅好的凉粉全部倒入容器中.将凉粉缓缓倒入漏鱼儿中.漏鱼儿慢慢顺针方向移动.将漏好的凉粉搁置一旁冷却.去衣炒熟的花生米压碎.热锅冷油.油温五成热时.下入切好的二荆条碎.煸香后备用.独蒜拍破.和青花椒一起放入擂钵里.将其冲成泥.加入凉开水兑成蒜水.用漏勺将凉好的凉粉捞起.盛入碗中.加入适量盐、味精、生抽、醋.加入适量兑好的青花椒蒜水.加入适量红油.加入适量小米椒.最后撒上葱花。
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黑椒土豆泥的做法
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低卡瘦身紫菜蛋炒饭 做法 1.把鸡蛋打散 紫菜撕小块 平底锅里倒入一点油用刷子刷均匀 倒入鸡蛋中火炒散 然后转小火撸到一边去 2.放入米饭 接一杯凉水 倒入一点点 和米饭一起搅拌一下 3.这样一分钟后放入青椒炒均匀后再加一点水 只要一点就可以了 然后等水干了放入紫菜翻炒一下变软后再加一点水 然后加入一点点点的鸡精和一撮撮盐炒至水份干透为止即可 小贴士 1.整个都是小火炒的 除了开始炒鸡蛋火大一点点 2.几次加水也就是加一点点大概2克左右的样子
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葱花炒鸡蛋:用料 鸡蛋(4只)、葱(3根)盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。 做法 1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里 2 .打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。 3 .把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。 4 .顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
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【翡翠饭卷】1.圆白菜放入开水中焯2分钟,放入碗中,加少许糖和白醋泡15〜20分钟2.炒锅加热放油,放入切好的青红柿子椒炒香,放入米饭,翻炒均匀!最后可以放自己喜欢的配料(火腿、香菇、香菜均可)放盐调味!3.最后用泡好大白菜叶包住饭就好啦,摆盘的时候可以适当点缀。
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『抹茶酸奶冻芝士』 1.原味芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔热水软化。吉利丁片凉水泡软 ,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中,加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。 2.倒入模子,入冰箱冷冻。 3.抹茶芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀 ,吉利丁片凉水泡软,沥干加入抹茶牛奶中,隔 热水融化,倒入芝士液中拌匀,加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。 4.取出凝固好的模子,倒入抹茶芝士液,继续冷冻4小时以上
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【九种好吃的泡饭】早餐,夜宵什么的,不用愁啦~
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【杏仁豆腐】用料 甜杏仁50g 纯牛奶250g 吉利丁片4片 白糖40g 清水200g 步骤 1.所有准备材料 2.吉利丁片弄成小块 3.容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发 4.杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁 5.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣 6.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火 7.将纯牛奶倒进奶锅里 8.加入泡发的吉利丁片拌匀至融化 9.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯糯米糍』 糯米粉,大米粉与面粉按照5:1:1的比例加牛奶和成面团蒸熟,紫薯蒸熟,捣成泥,加糖桂花拌匀备用;熟面团晾凉加生粉揉成条状,切成小块,擀成面皮,将紫薯馅料包入面皮,封口蒸熟即可。
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【白灼金针菇】原料:金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖。做法:1葱洗净切成葱花;小红椒洗净去蒂切成辣椒圈;金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份。2.碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀,将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花。3.锅烧热,倒入两勺油。至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中。4.转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇在金针菇上,拌匀即可。
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❁ 『水晶五彩卷』 ❁ 鲜虾洗净,去除虾线虾头,在放有葱、姜、料酒的水中焯熟,放入凉水,完全纳凉,剥掉虾壳; 鸡蛋打散煎成蛋饼切成丝,生菜洗净,黄瓜和胡萝卜洗净切丝,用温水将米纸泡软;用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等,切除两头多余的米皮就ok啦!
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【葱油金针菇】拯救食欲的凉拌菜 - 今天这道葱油金针菇非常适合炎炎夏日,避免了夏日在厨房做菜汗流浃背的场面,而且口感非常开胃爽口,相信一定能拯救“苦夏”的你,值得大家试试。
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【酥皮泡芙】酥皮:黄油软化加糖粉,用手抽打到蓬松,颜色变浅~筛入面粉,拌至无干粉~把面团整形成长8厘米,宽4厘米,高2厘米的长方体面团,包上保鲜膜,冰箱冷冻30分钟~再做泡芙体。黄油,牛奶,盐和糖混合,放入奶锅加热。沸腾后加入面粉,用刮刀拌匀,锅底有结膜,即可关火。把面团移到碗中,用刮刀搅拌散热,不烫手时就可以进行下一步骤~把鸡蛋磕入另一个碗中,少量多次地往面团中加入鸡蛋液,用刮刀搅拌,逐步变成面糊。观察状态,用刮刀挑起面团,面糊垂下成倒三角状,面糊在5秒左右滴落,就可以了,把面糊装入裱花袋,剪开1厘米左右的开口~190度预热烤箱!其余步骤看第一条评论
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连食物都不热爱,拿什么热爱生命
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