<半调子厨师>

【麻酱拌豆角】材料：鲜豆角、芝麻酱、盐、味精、花椒油、姜末。做法：1.豆角抽筋、折断、洗净。2.放入开水焯熟，用凉水浸泡，捞出控水。3.把芝麻酱用冷开水调成糊状。4.炒锅放油，下花椒，炸制花椒油。5.把麻酱、花椒油、盐、味精、姜末混合均匀，浇在豆角上即可。

【糖醋鱼DIY】原料:鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐;制作:1.鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟;2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊;3.热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油;4.锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁;4.将汁淋在鱼上即可

【DIY麻酱金针肥牛】做法：水加热至沸腾，肥牛片焯烫至变色捞出；金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；芝麻酱逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合，点缀上香菜碎即可~

【土豆炒肉拌面】材料 彩椒（青、红）1-2个，土豆2个，牛肉300g，意大利番茄酱，拉面，鸡粉、酱油、油盐少许 做法 1.准备工作：彩椒洗净切块，土豆洗净削皮切片，牛肉切片； 2.拉面放到开水里煮熟后，过一下冷水，沥干水分，装盘备用； 3.滴加少许油，放入土豆片和牛肉片炒熟，然后加入彩椒、意大利番茄酱，酱油、鸡粉、盐和少量的水，翻炒； 4.把酱汁淋在拉面上即可。

台湾卤肉饭

【凉拌土豆】减肥亲出来收菜啦！土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。土豆切薄片泡凉水去除多余淀粉，开水煮熟，不要煮绵了，捞出沥水，放入调料拌匀就可以了。