Cuisine

芝士奶油焗番薯

约克夏布丁

蛋挞

【芒果cupcake】一直就很喜欢Cupcake，也很喜欢芒果的味道~

焦糖芒果芝士蛋糕

【鳗鱼饭】鳗鱼洗净切成鱼片，擦干水分，两面拍上一层淀粉，锅热油，把鱼两面煎黄。把水，酱油，红糖，料酒这四种材料，按照8：2：1：1的体积比，调出一碗汁儿。把调好的汁儿倒入锅里，中火烧开，煮到鱼片熟了，酱汁冒泡泡，关火。新煮米饭，浇汁儿，铺鱼即可！

荷香东坡肉 材料： 鲜荷叶 1张、五花肉 做法： 将猪五花肉切块洗净，放进锅里过水捞起； 将黄酒，酱油，糖，姜，和滤去血水的猪肉块放进锅内，大火滚开后，用小火焖烧透上色； 将焖红的猪肉块放在荷叶上浇上少量原汁，包好严紧，上锅蒸透即可。

「蜜桃果酱」如果家里有一大袋水果，在吃不完的时候或者水果味道不够给力的时候，我们需要借助于柠檬和砂糖的力量做成可以保存较久的美味果酱。在家自制果酱其实并不费事，关键是果酱新鲜，且不易失败！在这里分享给大家蜜桃果酱的做法（请见图）

【美味红烧肉】1.将肉切块，姜切片。2.锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。3.倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开。4.放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。

【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。【好豆菜谱】

【蜜制排骨】这款酥脆甜香的排骨，甚至比餐厅里做的叉烧排骨都要好吃几百倍，更重要的是它向我们证明了压力锅也能做出绝妙的美味来。做一道排骨菜，最重要的是耐心和时间，在烤之前，它一般需要经过长时间的慢炖，压力锅则能够缩短这段等待的时间。戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/12/2764-1.html

owl【好煮意】很棒的鹹麵包食譜：把麵包切割成格子狀，將喜歡的材料如：洋蔥末、羅勒、熟香菇、乳酪...夾在縫中，放上芝士乳酪絲去烤箱烤一下，到乳酪融化即可。 - 原文地址：http://t.cn/zWH4WWU

【豉汁蒸排骨 】原料：肋排、豆豉、大蒜。调料：白胡椒粉、盐、糖、芝麻油、生粉、生抽。排骨剁小块，泡入清水，洗净血水后沥干。豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末。排骨内加入适量白胡椒粉和盐。加入适量糖和芝麻、适量生粉油抓匀。加入蒜末、豆豉。淋入少许生抽抓匀。开水入锅，蒸约10-15分钟

【蒜泥肥牛】YIN {夏天凉菜必须有！适合刀工不好的童鞋~ 来自厨友肥肥鱼。用料：肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣 二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜 蒜泥肥牛的做法： 1. 肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。 2. 大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒。 3. 其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。 4. 肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成~ 韭黄段和香菜，加上会更美味。 姜，大葱，料酒都可以去腥}