猪油煎土豆饼

猪油煎土豆饼 材料 肉糜150g，土豆3个，青菜150g，鸡蛋一个，盐，胡椒，面粉，橄榄油适量 做法 1、青菜过水之后，切成碎末 2、土豆切片后，煮至酥烂 3、冷却后压成泥 4、肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲 5、肉糜加入菜末拌匀 6、菜肉末后土豆泥拌匀 7、用一次性手套抓成球裹上面粉（直接用勺子勺也行） 8、锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄

可乐饼：做法：1.土豆削皮切块后煮（蒸）熟。2.煮熟以后沥干水份再捣成泥（水份要沥干，否则造型会散架），加一小块黄油拌后备用。3.洋葱切末，锅里面放少许油后煸炒洋葱至香味出，然后放入猪肉糜一起炒，猪肉炒熟后加入少许盐和胡椒调味就关火。4.把炒好的洋葱猪肉倒入土豆泥里面搅拌均匀，加适量盐。然后就放一边晾凉（冰箱）。5.等土豆泥晾凉以后，鸡蛋打成蛋液，手上抹少许油，把土豆泥捏成饼状，分别裹面粉、蛋液和面包粉。6.锅里面放适量油，土豆饼放进去煎炸（油炸），煎到两面金黄，熟透后。7.炸完后沥油装盘，挤上猪排酱

材料： 水发鱿鱼 、五花猪腩肉 1块、香葱 、姜片 、大蒜 、八角 、陈皮 、香叶 、白糖 、生抽 、料酒 、老抽 做法： 五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净； 用眉夹把猪毛处理干净，切成2厘米宽的正方块； 锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油； 油煎出来后肉就变小块了盛出备用； 锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆； 将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内，水量刚没过肉； 大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。

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