
【黄金辣酱年糕】这个菜谱好极了 http://www.xiachufang.com/recipe/101768351/ (分享自@下厨房 iPhone版) 我在下厨房写的菜谱~ 发现用来炸什么都很好吃 辣的很过瘾 哈哈
1
3
-
嘉嘉vvvvvwu
发布到 「活着Taste … -
图片评论
0条
【日式香菇茶碗蒸】用高汤来蒸鸡蛋羹,那鲜美可真是非比寻常啊~!这则菜谱收录于下厨房诚意出品的《异国情调浪漫吃》中。本书作者@0夏天0 的下厨房主页:http://t.cn/aWYl1S
0
36
-
dolphin_blue
发布到 食谱 -
图片评论
0条
【杨梅冰茶】- 食 材 -:杨梅 2个,杨梅汁 2大勺,冷泡茉莉花茶 随意;1. 新鲜的杨梅放到玻璃器皿中;2. 倒入之前做冰糖杨梅干时滤出来的杨梅汁;3. 顶上压一块重物,放入冰箱隔夜冷藏腌渍;4. 把腌渍好的杨梅捞出来;5. 把杨梅放在加了冰块的杯子里,再放一些杨梅汁进去;6. 再倒入自己喜欢的茶,我挑选的是冷泡茉莉花茶。花茶的香味与杨梅的果酸搭配在一起非常好吃........完整图文菜谱,TIPS及视频,快查看我的堆糖文章,或关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”
1
13
-
曼食慢语
发布到 Amanda的小厨… -
图片评论
0条
【油泼扯面】-食材-:(2人份)中筋面粉 250g、水 130ml 、盐 2.5g;小青菜 3棵,豆芽 100g,蒜头 2瓣,小葱 3根,生抽 2小勺,植物油 4大勺,醋 2大勺,辣椒面 3小勺,花椒面 1/2小勺,盐 1小撮;1. 中筋面粉放到木盆中,加入盐,分多次倒水,同时用筷子搅拌;2. 揉成一个比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置醒面20分钟;3. 20分钟之后,揭开保鲜膜,接着揉面团直至表面光滑;4. 把光滑的面团切成4份;5. 取一个大平盘子,淋上一些油;........完整图文菜谱及视频,快查看我的堆糖文章,或关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”
3
7
-
曼食慢语
发布到 Amanda的小厨… -
图片评论
0条
【香糟鸭舌】食 材:鸭舌250g,糟卤半瓶,姜1小块,葱2根,花椒1大勺,八角2个;步骤:1. 烧一锅开水,放入葱姜、八角、花椒和鸭舌,煮10分钟左右;2. 煮好后立刻捞出,放入冰水降温
3. 将完全冷却的鸭舌放入糟卤浸泡;4. 保鲜膜密封好后,放入冰箱冷藏3-4小时,让鸭舌入味儿.......完整图文菜谱,TIPS及视频,快查看我的堆糖文章,或关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”
0
6
-
曼食慢语
发布到 Amanda的小厨… -
图片评论
0条
【香 糟 虾】食 材:斑节虾250g,糟卤半瓶,姜1小块,葱2根,花椒1大勺;步骤:1. 烧一锅开水,放入葱姜、盐、花椒和鲜活的斑节虾,煮2-3分钟;2. 煮至虾身卷起,立刻捞出,放入冰水降温;3. 将完全冷却的虾放入糟卤浸泡;4.保鲜膜密封好后,放入冰箱冷藏1-2小时,让虾入味儿........完整图文菜谱,TIPS及视频,快查看我的堆糖文章,或关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”
0
6
-
曼食慢语
发布到 Amanda的小厨… -
图片评论
0条
【冰糖杨梅干】- 食 材 -:杨梅 1kg,冰糖 200g,柠檬 1个;1. 冰糖放在微波炉中热一下,再用研钵把冰糖磨碎;2. 准备腌制杨梅,也是一层杨梅一层碎冰糖;3. 再准备一些柠檬汁,淋到杨梅和糖上去;4. 拌均匀,然后用保鲜膜盖好,放到冰箱冷藏腌渍几个小时,隔夜冷藏也可以;5. 几小时后,杨梅开始出汁,取出倒在锅里,大火煮到汤汁呈现很粘稠的状态,杨梅会缩得很小;6. 把煮好的杨梅过滤出来,然后杨梅一个一个平铺在放了烘焙纸的烤盘上;........完整图文菜谱,TIPS及视频,快查看我的堆糖文章,或关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”
0
19
-
曼食慢语
发布到 Amanda的小厨… -
图片评论
0条
【杨梅酒】- 食 材 -:杨梅 1.5kg,冰糖 500g,白朗姆酒 3瓶(2.25L/瓶);1. 清洗去除杨梅中的小虫,把杨梅放入大量的淡盐水中,浸泡10分钟;2. 清洗好的杨梅放在干净的厨房纸上,吸干水分;3. 用高浓度酒先消毒一下罐子,我用的是白朗姆酒;4. 制作杨梅酒,一层杨梅一层冰糖堆放进去;5. 把酒倒进去,完全没过杨梅;6. 杨梅酒可以泡很久,泡半年或一整年都可以;7. 完成!想起来就喝一点,每次都能喝出不一样哦;........完整图文菜谱,TIPS及视频,快查看我的堆糖文章,或关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”
1
14
-
曼食慢语
发布到 Amanda的小厨… -
图片评论
0条
家常酱茄子 - . 这是儿时常吃的一道菜,前几日偶然想起来,却在《下厨房》里搜寻不到菜谱,于是凑凑热闹,发个做法。
大多中国老百姓在吃的方面并不很挑剔(当然,食品安全的问题除外),然而几乎每个人总有些许味道是一辈子的魂牵梦系,而今却又无处寻觅。这个“难寻觅”亦或要归结于今天市场上的食材已经与大自然渐行渐远,再难皈去。或者更多的是那时的事,那时的人已经在记忆里模糊迷离了。
当时过境迁,我们手中只剩下那段岁月留下的半张残破票根的时候,也许能做的,就是将它们展平。并不为敝帚自珍,而是要传播开去,让更多的人们尝到我们脑海深处的味道。
2
367
图片评论
1条