獾子油

#美食#【苦瓜煎蛋】做法：1）苦瓜挖去子后切薄片。2）红椒切碎备用，鸡蛋打散。3）将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀。4）锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可。>>>详细做法：http://www.haodou.com/recipe/259787

甜橙汤圆：糯米粉、抹茶粉、澄粉、甜橙果珍粉、绿豆沙、油。做法：糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器内.和成甜橙面团.拿一小碗放少许糯米粉和抹茶粉.和成抹茶面团.甜橙面团分成若干小挤子.捏成片.包入绿豆沙.包好.揉圆成汤圆.拿小块抹茶面团.搓成长条.放在甜橙汤圆的上面.用牙签压出纹路成甜橙的叶子.拿一小块捏成柄.拿个干净的盘.抹上油.放入捏好的汤圆.上锅蒸.水开后7分钟即可。

-【青椒焖荷包蛋】- 【食材】： 青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量 【做法】： 1、辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末 2、子姜切成姜末 3、平底锅放入少许油，煎荷包蛋 4、两面煎黄 5、用锅铲划成小块，起锅 6、炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末 7、放入子姜末 8、加少许食盐 9、将荷包蛋片放入菜锅同炒 10、加半勺黄豆酱 11、加少许开水 12翻炒均匀后焖片刻即可出锅

那晚真的是太美了 王油辣這兩個就是我們瘦成一道閃電的樣子[憨笑]如果有一天[糗大了]小雨在後面扮鬼#有手帳的日子 媽媽再也不用擔心我失憶了#

菲式烤鸡(Chicken inasal) 将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中，并刷上用胭脂树种子制成的油。鸡的每一部分都会烤熟。吃时搭配一大碗蒜香米饭，在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。（分享来自东盟网www.asean168.com）

#Echo小私厨#红枣姜母膏 1.姜去皮绞碎2.红枣煮熟去子绞碎3.红枣水勿弃，加入锅中与姜末和红枣酱一起煮，加入红糖慢慢熬制，水分干了即可关火4.放凉装入无水无油的瓶子里。想喝的时候一勺加玫瑰花枸杞用沸水冲服。

【珍珠丸子】食材：肉糜 200克 土豆 一个 糯米 两小把 咸蛋黄 5个 香葱 四根 姜 一小块 盐 一茶匙 白糖 半茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 料酒 半汤匙 黑胡椒 一茶匙 鸡精 三分之一茶匙 食用油 一汤匙 做法：1土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合2糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。 3取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆 滚上糯米，沾均匀即可4做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。

【苦瓜煎蛋】1.苦瓜挖去子后切薄片；2.红椒切碎备用，鸡蛋打散；3.将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀；4.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄。

【DIY蛋黃獅子頭】1.肉末和豆腐加料酒鹽黑胡椒和糖，蔥姜末拌勻。2.取拌好的肉末按成餅狀，包鹹蛋黃，然後收口滾圓。油鍋燒至八成熱，下入獅子頭炸至金黃。3.重新入鍋，加生抽，高湯，鹽、少許糖和醋，小火燉半小左右，最後再大火收汁即可。

酱瓜毛豆子材料：酱黄瓜、毛豆子、茭白、干红辣椒 【做法】：很简单 1、酱黄瓜清洗干净切成丁 2、茭白也切成丁，毛豆洗干净 3、干辣椒切碎后先入锅内加少量油煸炒，倒入毛豆和茭白翻炒，可加少量水将毛豆煮熟，如果嫩豆很快会酥，加少许耗油和盐翻炒到汁水收干。 4、毛豆熟透后倒入酱黄瓜丁，稍作翻炒即可出锅。 5、【口感】：咸鲜味美，开胃清爽，毛豆子吃起来Q香，茭白丁甜美，亮点就是从扬州带回来的酱乳黄瓜，用来配小米粥、杂粮粥或泡饭最最赞了。

☞蒜香鸡翅☜食材：鸡翅，烤肉酱，盐，蒜子，胡萝卜，姜，葱，生粉 做法： 1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段。 2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁。 3.准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱 ，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀。 4.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅。

確切地說老闆魚又名勞板魚、甫魚、勞子、鍋蓋魚、虎色、夫魚、魴魚、水尺、油虎、孔鰩！英文名稱：skate！這種魚的背部節刺多行，雌魚為5縱行，雄魚3縱行！體長300mm--500mm左右。棲息在淺海沙質低海域，常常潛伏於沙中，晝伏夜出！非常容易和美鰩相混淆！

【香煎帶子伴小椰菜】萝卜切薄片飞水；带子抹乾水份，扑上生粉，煎至金黄；带子放于萝卜片上围成花型；包好所有带子后放碟上；将带子萝卜花放入微波炉加热1分钟或蒸熟3分钟；小椰菜切开，用少许油炒熟，再围著带子花铺于碟上；酱料材料混和，加热，淋放碟边；放一小茶葱花及带子在每朵带子花中央。

【蒜子鳝筒】做法：1、黄鳝活杀后洗去皮肤上的粘液，看到大厨们都会用摩擦系数较高的布或草来擦，但不会用开水烫，然后切成一寸左右的段，沥干水分 2、蒜头和姜片用少量油煸炒一下 3、倒入黄鳝段，翻炒，到变色 4、加料酒，蚝油（放蚝油就不用放糖）或生抽、老抽、白糖等调味，稍加清水覆盖，大火烧开小火慢烧，直到鳝筒和蒜头软烂 5、最后收干汤汁，再撒白胡椒粉，淋香油，即可~

香梨木瓜茶。用料：木瓜半只 梨1只 蜜200克 水120克1.将木瓜洗净去皮子，切块后放入搅拌机搅成泥状。2.将梨去皮去核，切成细丝，浸入凉水待用。3.取不锈钢锅，放入木瓜泥、控干水的梨丝、水，大火烧开后转中火将其烧至粘稠（不停地搅拌）。4.离火放晾后，加入蜂蜜充分拌匀。5.取干净的无水无油的密封罐，将成品倒入，封口，放入冰箱冷藏保存6.吃时加入矿泉水调匀。

材料 仔排 500克 米醋 2大勺（30毫升） 生抽 4大勺 蒜2瓣黄酒 1大勺（15毫升） 白砂糖 3大勺（40克左右） 作法 1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用； 2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色； 3.加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右。 4.时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。 看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了。

【青笋虾仁】 青莴笋洗净去皮去老根，切成寸段； 鲜虾去壳去头尾去虾线剥出虾仁，用料酒、盐、淀粉腌制片刻； 蒜姜切碎；起锅热油，下虾仁滑熟捞出沥干油； 锅中留底油，下蒜姜爆香，放青笋炒几下， 后投入虾仁，放盐、鸡粉调味，水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可。 嫣子觉得夏天很适合吃这个哟(*^__^*)

❀【香煎孜然小土豆】---⑴材料: 小土豆适量、植物油适量、精盐适量、花椒适量、孜然粒适量、小葱适量。⑵做法： 1、把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。2、炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。3、小土豆用清水洗净。4、 煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。5、晾凉后，去掉土豆皮。6、 炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。7、 用炒勺把土豆稍按压至扁。8、小火煎制土豆金黄。9、调入花椒盐。10、洒入孜然粒。11、 洒入小葱。12、一盘香煎孜然小土豆就完成了！

紫薯芋头丸子 材 料： 小芋头300克，紫薯200克，粘米粉100克，花生油500ml，盐5克，五香粉1克.  步 骤： 1、紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥； 2、紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团； 3、芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹； 4、揉成光滑的紫薯芋头丸子； 5、热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子； 6、改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。

☞蒜香豆腐☜食材：豆腐，蒜子，蚝，盐，葱，生抽，胡椒粉，白糖，麻油 做法： 1.首先将豆腐切成三角形的块，蒜子切碎，葱切成葱花。 2.接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌匀备用。 3.锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。 4.待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。(๑`^´๑)

【花月堂 七子白面膜粉】刚用了两次后，别的效果没有，但是脸变得好滑。第一次用完后有微微红，痒。第二次没有任何不适。脸蛋的手感真是变好了o(≧v≦)o 另外，第四天惊奇的发现，一天到晚，脸都不油!真的，我刚吃完火锅。炒鸡赞

【香煎帶子伴小椰菜】萝卜切薄片；带子抹乾水份，扑上生粉，煎至金黄；带子放于萝卜片上围成花型；包好所有带子后放碟上；将带子萝卜花放入微波炉加热1分钟或蒸熟3分钟；小椰菜切开，用少许油炒熟，再围著带子花铺于碟上；酱料材料混和，加热，淋放碟边；放一小茶葱花及带子在每朵带子花中央。

奇香入骨的蒜子酱香鸭：鸭子一只（我用了半只）大蒜一整头、甜面酱、冰糖、姜、花椒（焯水用）盐、新鲜宰杀鸭子一只，收拾干净，斩小块，锅中坐水，烧开后加入一块拍散的姜和一小把花椒煮约3分钟.放入鸭子焯水.煮至鸭块变色.捞出用温水冲洗干净.沥干水.锅中放少量油.放入沥干水的鸭子翻炒，中小火炒至鸭子出油.加入姜片和一整头大蒜粒（吃辣的还可以放辣椒）继续翻炒至鸭块微微发黄.加入适量冰糖炒至溶化上色.烹入稍多一点的黄酒.加入一大勺甜面酱.炒匀后加开水至没过鸭子四分之三处.大火烧开后转中小火焖40分钟左右.待水量减少一半时.加入适量盐.继续焖约10分钟至汁浓稠变少即可。

【香煎帶子伴小椰菜】萝卜切薄片，飞水备用；带子抹乾水份，扑上生粉，煎至金黄备用；带子放于萝卜片上围成花型；放入微波炉加热1分钟或蒸熟3分钟；小椰菜切开，用少许油炒熟，再围著带子花铺于碟上；将酱料材料混和，加热，淋放碟边；最后，放一小茶葱花及带子在每朵带子花中央，即成。