【今日便当】
介绍一下便当里我炖牛肉的做法。
准备:食用油(5g左右)、切片牛肉(根据个人的食量而定)、茄子、小米辣(半根)、韩式辣椒酱(半勺)、盐(1g左右)、玉米淀粉(3g左右)。
1、腌渍牛肉:取适量淀粉、盐腌制牛肉10分钟;
2、热锅热油:先倒入小米辣油煎1分钟左右,随后放入牛肉油炒;
3、加水和蔬菜炖:待牛肉炒熟后(约3分钟)加入茄子随便翻炒几下倒水没过所有食材;
4、加入辣椒酱:我不太能吃辣所以只加了半勺辣椒酱,盖盖子煮至茄子变软;
5、收汁儿:茄子熟了之后,去掉盖子开小火收浓汤汁即可。
说明:我不太能吃辣、不喜欢葱蒜,吃的比较清淡,所以可以用的调料品很少很少;
另外,非专业厨师厨艺不精,仅分享我认为比较简单、快捷、清淡的食谱,只代表个人口味。
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乔葵-in-wonderla…
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