炒茄泥

【紫薯奶酪球】1.紫薯成片,放锅中蒸8min;2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块;3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球;4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈;5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。

【油炸小河虾】葱，姜，蒜，红葱头，红辣椒切细末备用;牙签插入虾的第2个关节处，轻轻ㄧ挑，泥肠就挑出来了；热油锅180度，炸至虾熟捞出备用;佘油炒香姜，蒜，红葱头，红辣椒;放入豆瓣酱，糖拌炒;接着放入炸熟的虾，酱油，料酒，椒盐粉，起锅淋入柳丁汁，少许香油，撒上葱花。

【香甜蚕豆泥】1.蚕豆剥皮，煮熟；2.捞出煮熟的蚕豆去掉水分，放入搅拌机搅拌成泥；3.锅热后放入食用油，在放蚕豆泥和白糖小火慢炒，待白糖完全融入蚕豆泥即可。

茼蒿豆腐 茼蒿可以帮助促进肠胃的蠕动，促进脂肪的排出，而豆腐则是消除水肿的好食物，将豆腐捣碎成泥之后，加入食盐、味精和蛋清、料酒搅拌，然后把茼蒿切碎，放入锅中加入姜蒜一起炒，然后放入豆腐泥翻炒均匀，淋上香油就可以吃了。【快乐祝福】

【土豆浓汤】 1.土豆洗净去皮,切小块,洋葱切丝,培根切碎,再切点法香碎; 2.锅内放一小块黄油,待黄油融化后放洋葱丝翻炒; 3.放入土豆块炒,加清水煎一下培根; 4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,加汤汁搅打成泥, 土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶、盐、黑胡椒粉,开锅即可

蒜蓉虾仁娃娃菜做法： 1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟； 2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干； 3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘； 4.大蒜去皮，起成末，备用； 5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火； 6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。

【南瓜炖饭】做法：1.南瓜切丁加水搅成泥，洋葱、大蒜、迷迭香切碎备用。2.取锅小火热高汤。3.取平锅热油将大蒜、洋葱、迷迭香炒香，倒入米，小火炒至中间白周围透明，倒白酒中火煮到吸收。4.加入盐，倒入高汤，维持中小火，米将高汤吸干再加入高汤，偶而拌一下，煮约17分钟左右。5.最后加入南瓜泥培根煮匀放干贝撒巴西利即可

【蒜蓉粉丝蒸大虾】【主料】鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁【配料】生抽1.5匙、陈醋1匙、香油12匙、水1匙、糖半匙、盐适量【做法】1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上

周二早餐：牛油果芦笋意面+鲜虾可乐饼+南瓜羹+黑枸杞水。 2粒牛油果终于等软啦[嘻嘻]，去皮去核碾压，和意面一起炒，一点淡奶油，一点盐，就很好吃，最后顶部撒上黑胡椒和芝士粉，降温的一周，暖暖的。 昨晚做的鲜虾可乐饼，一个个像小海豚一样，萌萌哒，早上吃的时候现烤，酥脆美味。 暖冬的美味-南瓜君，蒸熟打成泥做汤，颜色和味道都好喜欢[哈哈]。

咸蛋黄烧茄子 茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉； 锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油； 咸蛋黄切碎碎，锅内热少量油，小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香，盛出备用； 锅内热少量油，倒入姜蒜，青红椒炒香； 再放入事先炒好的蛋黄，放入炸过的茄条； 加入少量水、精盐、炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

owl【好煮意】【奶酪焗茄子】茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮 茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈 锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就缩了。烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟， 撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可。

芋头去皮，洗干净，切丁，放微波炉高火煮5分钟，压成泥 2. 茄子洗净，切厚片，每片中间切一刀，但是不要切断 3. 将芋泥釀在茄子厚片之间，将酿好的茄盒沾上一层干粉(这样炸时就不会吸收太多的油) 4. 锅内放油，油8成热时，放入茄盒炸至浅黄色捞起 5. 锅内留底油，下蒜末、姜末炒出香味，加蚝油、老抽、盐、糖和适量的水，加入茄盒小火煮至料汁浓稠，撒上葱花即可

【芝麻栗子糯米团】主料：糯米粉300g，熟栗子200g，辅料：油适量，白糖粉50g，牛奶适量 1.把牛奶用微波炉加70°左右的热度2.糯米粉加牛奶和成光滑的面团3.4.把熟栗子去壳4.用刀背把栗子压成栗子泥，加少许白糖粉拌均匀5.揪一小块用手搓圆，再压成小饼形，包上栗子泥，搓圆成小圆球6.蒸锅加水，把蒸翕刷一层植物油，加糯米团坯，烧开后蒸10分钟即可7.热锅下白芝麻， 小火炒香芝麻，把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可by鱼肉丸子

【韩酱酥茄条】做法：韩式辣酱水调稀;茄子切小条;茄子放凉水中浸泡1分钟;控干水分撒面粉、淀粉，比例3:1;锅内到油，放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出;锅内留底油，放入一颗八角炒香，倒入稀释的韩式辣酱，炒匀;倒入茄条，快速翻炒均匀，使茄条都沾上韩式辣酱即可。

【紫薯奶酪球】 1.将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟。 2.将紫薯片压成泥，紫薯泥分成小份，搓成小球。 3.将奶酪切成块。 4.将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球。 5.锅内放芝麻略炒一下。 6.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。好想吃好想吃

茄汁牛腩 1.牛腩切小块，入冷水锅煮； 2.煮开，表面飘起一层浮沫即关火; 3.焯过水的牛腩用温水洗净，入砂锅加热水，干山楂和姜片煮开后调入适量料酒，转小火炖1 - 1.5小时;（一定用温水冲洗，入砂锅也是加热水，用冷水的话，一冷一热会影响牛腩的口感。干山楂能让牛腩快速的煮烂） 4.土豆切滚刀块，浸在水里备用; 5.蕃茄切小丁备用，洋葱切丝; 6.洋葱入油锅爆香; 7.倒入蕃茄丁大火炒至蕃茄软烂成泥; 8.煮好的牛腩捞出干山楂和姜片，把炒好的蕃茄泥倒入砂锅内煮开; 9.倒入土豆块再次煮开

【蒜蓉粉丝蒸大虾】【主料】鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁【配料】生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量【做法】1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上调好的酱汁拌匀。8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可