
【木瓜花生煲猪骨鸡脚】木瓜富含能消化蛋白质,利于人对食物的消化及吸收的酵素,而且它还含有丰富的胡萝卜素能促进生长发育,增强人体免疫力。花生,中医上能调和脾胃,补血止血,降压降脂。 加入鸡脚和猪扇骨,汤更香浓可口,而且煲好的鸡脚软软糯糯,十分可口。
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平心致远-christi…
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【橘红川贝止咳汤】功效:化痰止咳 理气 解胀闷 。原料:橘红、南杏仁、川贝、法夏。食材:鹧鸪2只,生姜3片。吃肉喝汤,汤料不吃。煲汤过程:1、南杏仁提前2小时浸泡(用开水浸泡能加快速度),去掉了外皮,其他汤料洗净;2、鹧鸪宰洗净,放入几片姜、几条葱段飞水。(飞水:把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3~5分钟,取出用清水再洗净,去其污血、肉腥);3、将所有材料放入砂锅里,加入清水2500毫升(约10碗水),煲汤用冷水,中途发现水不够,可加开水(中途加开水的话,会影响汤的口感。尽量不要遇到这个问题哦!),大火煮开,调成小火煲2小时,关火前15分钟放入枸杞子,饮用前放入适量的盐调味。
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【木瓜花生煲猪骨鸡脚】木瓜富含能消化蛋白质,利于人对食物的消化及吸收的酵素,而且它还含有丰富的胡萝卜素能促进生长发育,增强人体免疫力。花生,中医上能调和脾胃,补血止血,降压降脂。 加入鸡脚和猪扇骨,汤更香浓可口,而且煲好的鸡脚软软糯糯,十分可口。
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当归春笋乌鸡汤
原料:乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。
做法:
1、春笋切片,当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开。乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水。
2、将焯过的乌鸡,放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右。
3、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟。
功效:这道药膳能调理和改善瘀血体质,之所以当归能成为中药妇科良药,主要是因为当归有调血养血活血之功效,乌鸡能补虚、温中,配伍当归、黄芪,防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤,在原来当归乌鸡汤里加了春笋,增添了一丝清新清新之气,改变了原有当归乌鸡汤药香浓郁的口感。
(不过要注意,当归本身有补血活血的功效,因此不要在经期喝这道当归乌鸡汤,要在经期结束后才能喝哦!)
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材料 猪肚 葱 胡椒粒 土鸡 姜 盐 作法1.猪肚一只,翻出里面,初步冲洗干净粘液;2.倒入面粉,大概能盖满整个猪肚,反复搓揉三四分钟,里面都要抓到,用水冲洗干净面糊;3.倒入食用油,继续反复抓揉三四分钟,再用清水冲洗干净即可;4.猪肚外面的白色油脂部分用刀刮干净,再次冲洗后就处理好了;5.土鸡收拾干净,鸡爪和脖子跟内脏一起都塞到鸡肚子里,再塞入姜块和葱段,最后把鸡塞进猪肚里;6.取整粒胡椒约三十粒,塞入猪肚的空余处,用三到四根牙签把猪肚的开口处缝合好;7.整只猪肉焯水后移入砂煲,加适量开水,大火烧开后转中小火炖约40分钟后转小火慢煲80分钟。。。。。。
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