味他食谱

意大利甜品 Panna Cotta 意式奶冻 意为“煮熟的鲜奶油”，通常被认为是意大利北部以乳制品闻名的皮埃蒙特（Piemonte）地区的传统甜点。但现已成为意大利各地均可见到的甜品。质地冰滑细腻，奶香馥郁，并伴有其他配料的清新芬芳。通常会外浇焦糖、巧克力和果酱。制作方式也很简单，由熬煮过的鲜奶油自然凝固而成。最早的食谱中也用煮烂的鱼骨来代替后来的明胶。历史上人们会食用天然口味或加糖，有时还会被做成杏仁味，它通常与红色水果的浓汁果酱一起食用，也可以搭配熔化的巧克力或焦糖，甚至是水果、榛子等辅料