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每日一素:
学做各种各样的素✨食,第一为了自己身体健康,营养均衡,第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素,多一盘素✨菜就会少一盘荤菜,环保地球!让世界变的更加美好!
雪梨猴头菇莲藕汤
食材: 雪梨,猴头菇,莲藕,红萝卜,红皮花生,白莲子,无花果,蜜枣,姜,植物油,蘑菇精
做法:
1、雪梨洗净切块,莲藕去皮切片,红萝卜去皮切块,猴头菇泡发好撕小块(中途多换几次水),干品泡发好,姜切片;
2、起锅少许油爆香姜,下入所有食材炒香,再倒入适量热开水,煲30~40分钟,放适量蘑菇精调味即成。
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番茄豆腐
食材: 番茄、北豆腐、淀粉、辣椒、植物油、盐
做 法:
1. 豆腐切块,沾淀粉水,能挂一层表面就行,不要很厚;
2. 平底锅,煎。热锅热油,中火,大约30s我就翻面,然后等到一面黄了就再翻面煎;
3. 番茄洗净去蒂,切碎;
4. 热锅入油一点油,翻炒辣椒,放入番茄,放盐炒至番茄不见颗粒;
5. 加水,煮沸后3分钟,加入豆腐,煮2分钟,可以加淀粉勾芡收汁,也可以喝番茄汤。
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茼蒿豆腐紫菜汤
食材:茼蒿,豆腐,紫菜,姜,植物油,蘑菇精,黑胡椒海盐;
做法:
1、茼蒿洗净切段,豆腐切小块,紫菜泡发好,姜切片;
2、先将豆腐煎至金黄色,再下入姜片和所有食材炒香;
3、倒入适量热开水煮十分钟,放适量调味料即成。
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春笋焖腐竹
食材: 春笋,腐竹,香芹苗,姜,植物油,八角,酱油,冰糖碎,蘑菇精
做法:
1、竹笋去壳切块后焯水,腐竹,香芹苗切段,姜切片;
2、热锅放少许油,爆香姜和八角,下入笋和腐竹炒香;
3、再倒入适量热开水、调味料焖至汁浓,湿生粉水勾芡,最后下入香芹炒匀出锅即成。
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沙姜干煎杏鲍菇
食材:沙姜,杏鲍菇,红椒,香芹;
调味料:植物油,沙姜粉,蘑菇精,孜然粉
做法:
1、杏鲍菇和红椒洗净切小块,沙姜切碎,香芹切段;
2、平底锅干煎出杏鲍菇水分,煎制几面金黄色;
3、再放少许油同沙姜一同爆香,下入香芹和红椒,放适量香料及调味料,中火炒熟出锅即成。
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清炒马蹄西芹
食材: 西芹、马蹄、姜末、植物油、盐、蘑菇精
做 法:
1. 马蹄去皮后焯水备用
2. 西芹去叶洗净斜刀切成小段,马蹄切片
3. 起锅热油,加入姜末炒出香味
4. 加入马蹄西芹,快速翻炒至两者断生
5. 最后加少许盐和蘑菇精调味,炒匀出锅即可
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素炒藕条
食材: 藕 1段,小青菜 ,植物油,盐 各
做法:
1、小青菜洗净切成段,藕清洗干净,去皮切成条;
2、起锅烧开水,放入藕条焯水后捞出,沥干水份;
3、起锅热油,先放入藕条滑炒一下,加入小青菜稍微翻炒;
4、淋入适量的清水继续翻炒,加入适量的盐调味即可。
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小瓜萝卜煎饺
食材:饺皮,云南小瓜,红萝卜,木耳,大豆蛋白,芫茜,植物油,香菇松子酱,生粉,盐,糖;
做法:
1、木耳泡发后切碎,红萝卜去皮刨丝,大豆蛋白泡发,挤去水份切碎,云南小瓜刨丝(用盐腌制出水份再捏干);
2、热锅不放油,下入云南小瓜丝、红萝卜、木耳、大豆蛋白炒香,放适量调味料和香菇松子酱(酱含油所以不放油),湿生粉水勾芡炒匀出锅;
3、包成饺子,再用不粘锅煎饺子,淋入生粉水,煎至金黄色,最后出锅撒上芫茜装饰即成。
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