大排

【奶酪培根烤蘑菇】1.大蘑菇洗净，马苏里拉乳酪刨成薄片，培根切小条，红甜椒切小条；2.乳酪、培根、甜椒丝和面包屑入一个容器中，加少许盐和少许法香碎拌匀调味；3.大蘑菇去蒂，只留菌伞，洗净，把馅料填入，放入事先涂过油的烤盘里；4.烤箱预热205度，烤约20min。转 吃货大排挡

【DIY黄金炒饭】1.将胡萝卜切小粒、葱切末；2.鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀；3.锅内做油煸香葱末；4.将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒；5.将米饭炒至干爽，直至米饭一粒粒在锅内跳动；6.加盐、胡椒粉调味出锅。转 吃货大排挡

【葡萄炖银耳】的做法~很是新颖吧~1.干银耳泡发后撕成小朵，入电压力锅保压十分钟。2.葡萄洗净后摘蒂。3.将葡萄加水放入锅中，加冰糖，大火煮开。4.煮至葡萄发胀。5.加入煮好的银耳。6.再次煮沸关火即可。转 吃货大排挡

【DIY电饭煲蒸排骨】1.排骨洗净沥干，斩成寸断；2.入蒜末、盐、老干妈辣酱、生抽、料酒、红尖椒腌1小时以上；3.腌排骨时把米洗净，等排骨腌后，把米饭放入电饭煲中，加好水，上面放入蒸格，把排骨放碗中连同腌的酱汁一同放入蒸格中；4.盖盖，按下煮饭键，等煮饭键跳起后焖15分钟即可。转 吃货大排挡

#法式辣猪排#1.用刀背将猪大排两面拍匀,放入盘内,撒上盐和胡椒末;2.大火将猪排两面迅速翻炸至金黄色,后改用小火,每面再煎3-4min,出锅放入菜盘内;3.煎锅内加奶油.蒜片和芥末酱烧开,加适量盐调味,如嫌汤汁太稀,可调入少量面粉搅拌成浓汤;4.待汤汁烧成稀糊状时,加入切碎的洋芫荽即可起锅~

曾厝垵，这个90年代靠打鱼为生计的小渔村，现如今成为中外文艺青年的聚集地。特色的家庭客栈、小情调的店铺、紧靠环岛路的地理位置以及海鲜大排档让这个地方炙手可热。这个时节，家家户户客栈都是满房。

【西瓜西米露】1.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鲜奶中；3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出，用冷开水冲洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃时可再放入些西瓜块即可。转 吃货大排挡

【田园大排汤】 制作方法： 1.排骨切成8厘米左右的大块，洗净后，放入凉水锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用； 2.将处理好的的排骨放入铸铁锅内，加入高汤，拍破的姜一块，滴几滴醋，盖上盖，烧开后转小火炖半小时； 3.将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中，再炖半小时即可； 4.喝的时候，在碗内放适量盐调味。

等了兩個月樓下終於開業了從過年回來我就一直盯著它我以為週二不用早早來沒想到食客們都有一只靈敏的狗鼻子六點鐘過去就開始大排長龍終於在肚子咕咕叫的時候阿拉斯加蟹上桌啦(ง •̀-•́)ง先不說了等我先解決掉他待會還有波士頓大龍蝦乜

【里脊土豆烧茄子】1.土豆去皮切块，茄子洗净切块；2.锅里放油，6成热放提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒；3.放茄子翻炒，放盐2g、老抽10ml、生抽10ml、料酒15ml、白糖10g翻炒；4.放少许水炖一会儿，放入里脊；5.出锅前放入鸡精调味。转 吃货大排挡

上海炸猪排 原料：猪排  色拉油  料酒  姜汁1勺  蚝油1勺  盐  鸡蛋  生粉  面包糠。 做法步骤： 1.准备三块猪大排 2.加点料酒、姜汁、盐、蚝油 3.用手抓匀放入冰箱冷藏 4.准备打散的鸡蛋液、干淀粉、面包糠 5.将腌制好的大排放入鸡蛋液中 6.再放入干淀粉中 7.再将沾满干淀粉的大排沾满蛋液 8.最后将大排放在面包糠里，均匀地裹上面包糠 9.把油倒入小锅里，烧至6成热，将大排依次放入，炸至金黄后捞起 10.捞起后用厨房纸吸去余油 11.用刀切块，配上辣酱油趁热食用

【自制布丁】布丁粉 一包50克，牛奶200克，淡奶油200克。作法：1.牛奶煮沸后关火，倒入淡奶油搅拌均匀；2.加入布丁粉，搅拌至完全溶解；3.再加热至沸腾后关火；4.倒入模具冷藏一小时即可。转 吃货大排挡

【南瓜蒸排骨】1.排骨入沸水，中火煮30min，捞出滤水；2.小南瓜洗净，在三分之一处切开，掏去瓜瓤；3.锅内热油，入葱姜片爆香，放砂糖，入红烧酱油和料酒，入排骨炒出香味；4.撒上胡椒粉，关火将炒过的排骨静置5min；5.排骨放入南瓜盅内，入蒸锅大火蒸20min。转 吃货大排挡

【浪漫晚餐：芝加哥牛排】1.牛排双面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排调料,腌15min;2.平底锅放黄油;3.黄油溶化后放牛排,大火煎1,2min即可;4.牛排盛出后,加洋葱利用锅中余油翻炒熟即可,然后配上蔬菜摆盘!转 吃货大排挡

【煎火腿奶酪蛋饼】做法：1、西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。2、鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。3、平底锅加热入黄油，放火腿和西红柿煸炒。4、调小火入蛋液，煎至底部快凝固时撒入奶酪丝。5、迅速地用铲子将蛋饼卷起，再两面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。转 吃货大排挡

【吃货嘴里的苏州小吃】1.熙盛源馄饨；2.潘玉麟糖粥摊；3.哑巴生煎；4.同得兴；5.祥鑫饮食店；6.王氏林记烧饼店（双塔菜场店）；7.德仔大排档；8.后庄酸菜鱼；9.王天井巷豆腐花；10.矮脚楼馄饨店。这可都是广大吃货实战出来的十种美味小吃，来苏州的各位可千万不要错过哦！

【DIY甜蜜草莓慕斯】材料:3汤匙糖、2茶杯开水、1盒草莓(洗净切丁)、2盒草莓味果冻粉、1罐炼奶、1罐奶油；做法:1.将糖和草莓混合留用；2.开水把果冻粉调融，把果冻、炼奶、奶油倒进搅拌器，打成浆；3.在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆；4.放进冰箱冷冻3个小时以上即可。转 吃货大排挡

【干烧南瓜】1、南瓜切块。2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。4、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。 转 @吃货大排挡

【羊肉炖土豆】将羊肉切块，泡出血水；土豆切滚刀块；热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖；待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右；下入土豆，点适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤。转 吃货大排挡

【鸡蛋布丁 美味甜品DIY】1.将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底；2.鸡蛋打散，加入150克砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成；3.将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀即可。转 吃货大排挡

【彩蔬肉末蒸豆腐】起锅热油，先将南豆腐整块放入，煎成两面金黄，盛出备用；彩蔬（红椒、黄椒、香菇）切小丁，和肉末一起翻炒，倒入高汤调好味道，备用；放凉后的豆腐，用刀切成均匀大小的豆腐片；豆腐片摆放在盘中，淋入煮好的彩蔬汤；放进烧开水的蒸锅蒸10分钟。转 吃货大排挡

【产妇滋补-大排蘑菇汤】1．每块大排骨用刀背拍松，敲断骨髓后加黄酒、盐腌15分钟。2．锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸放入排骨，撇去浮沫，加黄酒，用小火煮30分钟，蘑菇片再煮10分钟，调味后放入番茄片，煮沸即可食用。大排蘑菇汤的功效：养血生精、健脾益气、开胃增食、生津润肺、强壮筋骨。