鲜椒鸡

每日一素： 学做各种各样的素食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周围的朋友参与吃素，多一盘素菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 紫菜炒芹菜 食材: 紫菜、小芹菜、红菜椒、黄菜椒、油、胡椒粉、蘑菇精、松茸鲜、香油 做 法: 1. 紫菜掰成小块放入清水中泡软。 2. 将红菜椒、黄菜椒洗净切成小碎丁。 3. 小芹菜也切成碎丁。 4. 热锅起油，放入泡软了的紫菜。 5. 稍微翻匀后，倒入切好的菜椒和小芹菜丁。 6. 炒至断生后，倒入适量胡椒粉和蘑菇精调味。 7. 起锅前，倒入适量松茸鲜和几滴香油，翻匀即可出锅。 ​

#美食# 昨天晚上，我们品尝了禧云滇汽锅王一桌子的汽锅宴，这家在建水城里开了多年的餐厅如今来昆明开分店，在视觉上、味觉上都给人以震撼。特别值得推荐的是他们家的非遗招牌汽锅鸡，用的汽锅是专门订制的中国四大名陶:建水紫陶，用的鸡是专门从武定订制的武定壮鸡，3个多小时的无水干蒸，汤不多，但是每一口都是鲜美无比，鸡肉、鸡汤的香味浓烈，一口难忘。他们家的菜品在传统上保持了古老的手法，小火炖制8小时的豆团，即是过桥米线的调味品，它替代了鸡精味精，让过桥米线的鲜美回甜感倍增，是可以喝上几大碗汤也不会干水的好汤；用豆团做成的五彩汽锅豆团更是颜值担当，与火腿、各种蔬菜粒烩制，满满的咸鲜浓郁，男女老少皆是适合。 传统的油炸小带子、羊奶菜炒豌豆尖、汽锅腊鹅油蒸臭豆腐、国宴八珍一壶鲜、汽锅陈年云腿蒸甜笋、汽锅五彩饭、汽锅红烧肉等，把传统美食做到了一个很好的传承。 在传统之外，他们在很多菜品上进行了创新，如弥勒干红葡萄酒葫芦鹅肝、椒麻海鲜毛血旺、汽锅爆珠豆花布丁，好看好吃又漂亮。总之，他们家浓浓的建水风味，让我们感受到百年古时临安府的老味道。

#昆明头条# 近日，应邀参与了日新中路新醉云南的美食，比起老店来说，整体感觉菜品上有了新的提升，色香味形兼备，特别在造型上更加简洁与清爽，精致、漂亮、有档次。 特别是正直野生菌上市的季节，几个野生菌的美食值得推荐—— 牛肝菌焗黑皮子： 将曲靖传统的老菜黑皮子加以提升，与牛肝菌骨朵在一起烹制出来，一人一份，把传统江湖大碗菜，立即提升出它的档次来。 鲜鸡枞蒸东星斑： 山珍海味一直是中国菜的高端路线，把漂亮的红色东星斑与云南珍贵的新鲜鸡枞icon蒸在一起，鸡枞的山野之鲜与东星斑的海味之鲜完美融合，毫无违和感，野生菌的档次也一下提升了。 黑松露煎牛柳粒： 把有欧洲三大美食之首美誉的云南黑松露，与雪花牛肉粒煎香，云南滇菜的层次立马有了新高度。 酿青头菌焗土百合： 一道传统云南菜的新版本，荤素搭配合理，颜色灿烂，十分符合云南人传统的口味与传统。

#昆明头条# 近日，应邀参与了日新中路新醉云南的美食，比起老店来说，整体感觉菜品上有了新的提升，色香味形兼备，特别在造型上更加简洁与清爽，精致、漂亮、有档次。 特别是正直野生菌上市的季节，几个野生菌的美食值得推荐—— 牛肝菌焗黑皮子： 将曲靖传统的老菜黑皮子加以提升，与牛肝菌骨朵在一起烹制出来，一人一份，把传统江湖大碗菜，立即提升出它的档次来。 鲜鸡枞蒸东星斑： 山珍海味一直是中国菜的高端路线，把漂亮的红色东星斑与云南珍贵的新鲜鸡枞icon蒸在一起，鸡枞的山野之鲜与东星斑的海味之鲜完美融合，毫无违和感，野生菌的档次也一下提升了。 黑松露煎牛柳粒： 把有欧洲三大美食之首美誉的云南黑松露，与雪花牛肉粒煎香，云南滇菜的层次立马有了新高度。 酿青头菌焗土百合： 一道传统云南菜的新版本，荤素搭配合理，颜色灿烂，十分符合云南人传统的口味与传统。

炎炎夏日，昆明成为了全国游客与吃货的避暑胜地。  旅游旺季到来，作为云南民族风味最大的连锁品牌老滇山寨推出了夏季新美食，我们陪同外省吃货一起去世纪金源车立方的世纪店品尝了他们家的新菜品。  重新装修好的世纪店，更加突出喜气洋洋的中国红的热闹气氛，传统与现代、现代与民族气息结合得更有意思。  门口的民族艺术团边唱边跳，成为整个世纪金源最有云南魅力的餐厅。  新菜白族老酱酸辣鱼，源自于大理地区的白族传统风味，加了香辣醇厚的老酱，加了大理的酸木瓜，酱味、酸辣味融合，下酒下饭都十分过瘾。  夏季正是吃菌好时节，这份汽锅菌子肉讲，把云南著名的汽锅鸡的容器、传承自汉唐时代中国四大名陶汽锅来把云南的鸡枞、黑松露、土猪肉饼，以小火蒸至3个多小时，肉香、菌香、黑松露香融为一体，老少皆宜，人人喜欢，迅速就被消灭，再加一份才够。  思茅小炒乌鸡，也是一道新菜品，用来自思茅地区（普洱）的乌鸡以干椒、青椒、薄荷炒香上桌，干香有韧劲，十分耐嚼，一口一口慢慢吃，味道逐步在味蕾中弥漫，那是一道下酒的好菜。 思茅小抄乌鸡的器皿也是很独特，它用了玉溪江川手工打制的铜锅

#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅：文翠time.生态云南菜，环境好、位置好，外地游客很喜欢。 昨天晚上，我们一桌10余人，品尝了他们家的山珍海味大餐，味道不错，厨师手艺很高。 本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭，山珍海味结合在一起，味道浓郁、菌香十足。 附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生 热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。 主食:牛肝菌焖饭。

#美食# 广东美食第二波：跟着标哥吃美食，今天早酒才完，又来到了鹤山市古劳镇三甲美食城里的饕林山鲜餐厅，吃菌子美食、喝九江双蒸，感受不一样的美味。 他们家的菌子全部从云南运来，有火锅、有炒菜、有煮、有凉拌。 凉拌龙爪菌、白参煎蛋、羊肚菌炖排骨都很赞！ 菌子火锅套餐788元，够6至8人享用了，它含 扇鸡1只、松茸1斤、松茸锅底1份、菌香炒饭1份 蔬菜拼盘：1份（三类），有鸡纵、平菇菌、鹿茸菌、鸡油菌等满满的一萝菌子，还配有小吃：烧卖1份、煎饺1份、千蒸1份、火锅面1份，吃得饱饱。 关键是松茸锅底菌香味十足，从开始煮到最后吃完，还是满嘴的菌香与菌鲜，最后用火锅面煮进去，每一根面条都吸饱了菌子的香味，令人回味无穷，这在云南也难有这么好味道，说明老板、厨师用心了。

#美食# 广东美食第二波：跟着标哥吃美食，今天早酒才完，又来到了鹤山市古劳镇三甲美食城里的饕林山鲜餐厅，吃菌子美食、喝九江双蒸，感受不一样的美味。 他们家的菌子全部从云南运来，有火锅、有炒菜、有煮、有凉拌。 凉拌龙爪菌、白参煎蛋、羊肚菌炖排骨都很赞！ 菌子火锅套餐788元，够6至8人享用了，它含 扇鸡1只、松茸1斤、松茸锅底1份、菌香炒饭1份 蔬菜拼盘：1份（三类），有鸡纵、平菇菌、鹿茸菌、鸡油菌等满满的一萝菌子，还配有小吃：烧卖1份、煎饺1份、千蒸1份、火锅面1份，吃得饱饱。 关键是松茸锅底菌香味十足，从开始煮到最后吃完，还是满嘴的菌香与菌鲜，最后用火锅面煮进去，每一根面条都吸饱了菌子的香味，令人回味无穷，这在云南也难有这么好味道，说明老板、厨师用心了。

十三香硬核宵夜 好久没次藤椒鸡了还是那么香鸭翅木有浸泡在螺蛳粉红油汤里的鸭掌有滋味撒 嘿～老徐！点你呢！啥时候杀去柳州啊

#美食# 广东美食第二波：跟着标哥吃美食，今天早酒才完，又来到了鹤山市古劳镇三甲美食城里的饕林山鲜餐厅，吃菌子美食、喝九江双蒸，感受不一样的美味。 他们家的菌子全部从云南运来，有火锅、有炒菜、有煮、有凉拌。 凉拌龙爪菌、白参煎蛋、羊肚菌炖排骨都很赞！ 菌子火锅套餐788元，够6至8人享用了，它含 扇鸡1只、松茸1斤、松茸锅底1份、菌香炒饭1份 蔬菜拼盘：1份（三类），有鸡纵、平菇菌、鹿茸菌、鸡油菌等满满的一萝菌子，还配有小吃：烧卖1份、煎饺1份、千蒸1份、火锅面1份，吃得饱饱。 关键是松茸锅底菌香味十足，从开始煮到最后吃完，还是满嘴的菌香与菌鲜，最后用火锅面煮进去，每一根面条都吸饱了菌子的香味，令人回味无穷，这在云南也难有这么好味道，说明老板、厨师用心了。

暑气蒸腾的深夜 铁铸锅里放入烤得椒香扑鼻的烤鱼一相逢便能获得一次持久度可观的面部桑拿 啤酒与热锅相融瞬间就能汽化成神奇海克斯科技浸润每一只十三香小龙虾 热炒的花甲透着鲜辣磕花生嗦大窑 乐哉！美哉！

#美食# 广东美食第二波：跟着标哥吃美食，今天早酒才完，又来到了鹤山市古劳镇三甲美食城里的饕林山鲜餐厅，吃菌子美食、喝九江双蒸，感受不一样的美味。 他们家的菌子全部从云南运来，有火锅、有炒菜、有煮、有凉拌。 凉拌龙爪菌、白参煎蛋、羊肚菌炖排骨都很赞！ 菌子火锅套餐788元，够6至8人享用了，它含 扇鸡1只、松茸1斤、松茸锅底1份、菌香炒饭1份 蔬菜拼盘：1份（三类），有鸡纵、平菇菌、鹿茸菌、鸡油菌等满满的一萝菌子，还配有小吃：烧卖1份、煎饺1份、千蒸1份、火锅面1份，吃得饱饱。 关键是松茸锅底菌香味十足，从开始煮到最后吃完，还是满嘴的菌香与菌鲜，最后用火锅面煮进去，每一根面条都吸饱了菌子的香味，令人回味无穷，这在云南也难有这么好味道，说明老板、厨师用心了。

云南的夜往往晚伴随着碳火的呲啦作响 吊龙部位切片猛火灼烧微微透粉时迅速撤下蘸上些许香辛料肉质在火攻下服软唯有鲜字上头 建水豆腐必须是宵夜一霸哪哪都有它！ 豆衣烤到焦脆之处趁热迸浆细嫩柔滑一边喊着烫嘴一边筷箸不停 忍不住炫两份的柠檬醋拌面讨厌的胡萝卜都没那么讨厌了杂菜锅里面放了长得像松针的草越吃越上头 烤鸡是现杀的皮乌湫脚也乌湫的走地鸡 !! 好吃已经说麻了云南这块地儿怎么走的出去嘛 !!

【口水鸡】—是中国四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅：文翠time.生态云南菜，环境好、位置好，外地游客很喜欢。 昨天晚上，我们一桌10余人，品尝了他们家的山珍海味大餐，味道不错，厨师手艺很高。 本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭，山珍海味结合在一起，味道浓郁、菌香十足。 附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生 热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。 主食:牛肝菌焖饭。

看了集人生一串的我好饿打开冰箱，解决了最后一盒拉面说拉面说【椒麻脆脆肉酥拌面】之前吃的三款都是带汤的拉面，骨汤番茄冬阴功，吃下来我还是最爱冬阴功！这个拌面的面条不是拉面了，是刀削面。酱料包有辣酱、麻酱、藤椒油，拆开倒在碗里混合的时候我就闻到了非常浓郁的香味！馋死个儿人！以至于我都不想管锅里的面有没有熟就把它捞出来拌了 嗯！拌匀让每根面条都裹上酱酱宽面吃起来更劲道，藤椒油和麻酱的碰撞很刺激，脆脆肉酥炒鸡香炒鸡脆！对我来说还是有点儿辣阿，要吨吨吨喝凉水中场休息。好了不说了，我还有小半碗吃去了#吃糖一口安利#

各大连锁奶茶的热饮top系列~大家再去奶茶店就可以更新适合冬天的热饮啦！coco 都可1. 鲜芋青稞牛奶 鲜芋青稞牛奶＋红豆＋无糖2. 太妃牛奶奶茶 太妃牛奶奶茶＋布丁＋半糖3. 酒酿桂圆红枣茶 酒酿桂圆红枣茶＋珍珠＋无糖4. 铁观音奶盖 铁观音奶盖＋红豆＋布丁＋半糖5. 奶茶三兄弟 奶茶三兄弟＋青稞＋半糖6. coco 茉香奶茶+芋头+珍珠+无糖/半糖点餐攻略：1.甜度：千万不要点全糖，半糖已经很甜。牛奶类的无糖也是有甜味的。2.推荐鲜芋系列，coco的芋头真的是好喝又实惠呀3.加料：红豆、青稞都是非常好的选择，煮的特好软糯。炒鸡适合冬天喝。4.排雷：奶盖系列不建议点。奶盖不够醇厚。都

#糖糖的吃喝日常#糖糖千岁 登！你们一直想要的家庭菜谱！分享一下我们家能杀三大碗白面白饭️万能肉臊子！特别适合懒人需要食材：猪肉、️青红辣椒、姜、蒜调味料：豆瓣酱、辣椒酱、黄酒、老抽、生抽、椒麻油做法炒鸡简单的啦！（看图你就懂了1⃣️锅里倒入食用油，油热后放豆瓣酱和辣椒酱翻炒，倒入姜蒜末一起炒香。2⃣️放入猪肉碎翻炒，加入黄酒去腥、老抽上色、生抽调味，炒至肉末变色。3⃣️加入灵魂椒麻油 小火慢慢翻炒，让肥肉中的油脂都炸出来！这样拌饭拌面会特别香！4⃣️放入新鲜辣椒圈（为了好看？哈哈哈哈 炒匀就可以啦，炒好后的肉臊子盛到干净的无水容器里，放冰箱保存，随吃随取我最喜欢拿来拌面炖蛋吖烧粉

#糖糖的吃喝日常#糖糖千岁 登！你们一直想要的家庭菜谱！分享一下我们家能杀三大碗白面白饭️万能肉臊子！特别适合懒人需要食材：猪肉、️青红辣椒、姜、蒜调味料：豆瓣酱、辣椒酱、黄酒、老抽、生抽、椒麻油做法炒鸡简单的啦！（看图你就懂了1⃣️锅里倒入食用油，油热后放豆瓣酱和辣椒酱翻炒，倒入姜蒜末一起炒香。2⃣️放入猪肉碎翻炒，加入黄酒去腥、老抽上色、生抽调味，炒至肉末变色。3⃣️加入灵魂椒麻油 小火慢慢翻炒，让肥肉中的油脂都炸出来！这样拌饭拌面会特别香！4⃣️放入新鲜辣椒圈（为了好看？哈哈哈哈 炒匀就可以啦，炒好后的肉臊子盛到干净的无水容器里，放冰箱保存，随吃随取我最喜欢拿来拌面炖蛋吖烧粉

美食菜谱系列之 —— 美味的家常版藤椒鸡