糖醋炒海虾

【糖醋脆皮豆腐】做法：1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。

【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。

【素炸糖醋排骨】1.豆腐切块，莲藕切条，用1个小碗，放入淀粉，生抽，酸醋，碎红糖，加放1小浅碗清水，调成糖醋卤汁2.将藕条插入豆腐中，拍上淀粉3.入油锅，炸至两面黄时出锅4.油锅，倒入糖醋卤汁， 烧开后，放入炸黄的豆腐，快速翻拌，收汁后，起锅装盘5.撒入几粒炒香的白芝麻。

糖醋小排骨 将肋排洗净后，冷水下锅焯水； 将肋排用吸油纸吸干水分备用； 起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化； 放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面； 紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香； 放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟； 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。

【手撕包菜】 食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒 1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水 2.将所有配料调成一碗酱汁 3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min出锅

糖醋藕条 【食材】400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱。 【做法】 1、莲藕洗净，去皮，切成条状。 2、锅内放油，将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊，放油锅中炸之，全部炸好盛入盘中。 3、锅内留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋，炒成糊状。 4、放炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。

【糖醋烧藕条】做法：1、莲藕洗净。2、去皮。3、切成条状。4、锅内放油。5、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。6、放油锅中炸之。7、全部炸好盛入盘中。8、锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。9、炒成糊状。10、放炸好的藕条。11、迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。

手撕包菜】食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒；做法:1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水；2.将所有配料调成一碗酱汁；3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min即可出锅~

泰式咖喱虾 海虾300克 朝天椒3个 柠檬1/2个 九层塔2枝 辣咖喱2块 蒜3瓣 椰浆150毫升 葱1根 盐1茶匙 糖1/2茶匙 步骤 1.材料备好。 2.海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳 虾线的要用牙签挑出， 3.朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。 4.炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。 5.把沥干水份的海虾放入翻炒。 6.炒至虾的表壳完全变色 7.放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。 8.咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。 9.倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。 10.最后加入盐和糖调味即可。

=蓑衣黄瓜= 【原料】黄瓜，香菇，胡萝卜，冬笋，大葱，生姜，食用油，香醋，精盐，白糖，味精。 【做法】 将黄瓜洗净，切成蓑衣花刀，用盐腌10分钟；再用清水冲洗后沥干水分装盘。将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝，.锅内放油，油烧至六成热时放入葱丝、姜丝，炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒，加入白糖、醋、精盐、味精，烧开。将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中，浸泡几小时后即可食用。

夏日真好，天还亮着就准备好夜饭了。今天吃培根炒蘑菇，酱烧老油条，凉拌茄子，小番茄，夏日必备小菜盐煮毛豆，还来一杯冰啤酒。蒸米饭的时候放了两滴白醋，米饭更香更糯。凉拌茄子是夏日最喜欢的小凉菜之一，简单又好吃，新鲜的长茄子切成细条，放在蒸锅里蒸熟，再加入糖醋盐生抽和小辣椒拌拌就好了。

【少油版糖醋排骨】1.肋排洗净切条，开水焯烫捞出；2.葱姜片，花椒大料和香叶放到排骨里，加料酒、生抽、盐拌匀；3.压力锅放水，放蒸架排骨放进去，蒸20分后将排骨拣出；4.锅热加油，下排骨炒至表面焦黄；5.一勺料酒，两勺陈醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水勾兑的碗汁倒入锅，翻炒至收汁，撒芝麻即可。

【DIY酸辣卷心菜】材料：卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒。做法：1．包菜用手撕成碎片,洗净，沥干水；2．将所有配料调成一碗酱汁；3．锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。 ···U-naWang （爱你就要养胖你）

【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。一道简单而经典的家常菜~

【糖醋小排】做法：1）排骨段用清水反复洗净，焯水备用，锅中坐油，放入冰糖。2）小火慢慢炒糖色，用铲子不停搅动，当锅中冒出棕色泡泡时，下排骨段。3）迅速翻炒排骨，至全部均匀的裹上糖色。4）加水，水量没过排骨，加老抽和料酒。5）加陈醋，盖上盖，等水开后小火焖煮40分钟。6）加盐，大火收汁即可。详细图文步骤：http://www.haodou.com/recipe/281989

「柠檬芦笋烤虾」材料：海虾，芦笋，柠檬，黑胡椒，海盐，橄榄油， 蒜，干百里香碎。 步骤：1.海虾开背去虾线，沿开背处切开成两半，不要切断；加入适量的海盐，黑胡椒，柠檬汁和橄榄油腌制。 2.芦笋去掉老根，同样用海盐、黑胡椒、柠檬和橄榄油腌制。 3.蒜去皮切成细碎，将柠檬皮磨好，备用。 4.将芦笋铺入包了锡纸的烤盘中，然后将腌制好的虾码在芦笋上面。 5.锅烧热，加入橄榄油，下入蒜碎，中火炒至蒜微微变金黄，然后将蒜碎均匀塞入虾背；趁着锅中橄榄油未凉，倒入干百里香碎，然后将锅中的油和香草均匀淋在虾上。最后撒上事先磨好的柠檬皮。 6.烤箱200度预热10分钟，上下火烤15分钟出炉。

糖醋藕丁 材料：藕一节 葱花 (1大勺糖 2勺醋 2勺生抽 1勺半淀粉 2勺清水 放在一小碗里混合) 步骤：1.藕切小丁，锅里热油到6成左右，下藕丁翻炒，放一勺盐和半勺鸡精； 2.炒几分钟把小碗里混合的调料倒入锅里，翻炒到藕丁充分混合均匀； 3.裹上酱汁 翻炒均匀后出锅撒上葱花即可。

话梅糖醋排骨：排骨用加了半杯料酒的清水浸泡15分钟后洗净.锅里烧水焯排骨捞出备用.用一勺油润过的锅入排骨翻炒倒料酒.放葱姜.老抽炒均匀,倒入适量开水.加入八角.加一勺醋.几个话梅.大火烧开转小火炖.汤汁收得差不多时加入一勺糖和半勺醋、少量盐.翻炒几下.转大火收干汁即可。

【DIY酸辣卷心菜】材料：卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒。做法：1．包菜用手撕成碎片,洗净，沥干水；2．将所有配料调成一碗酱汁；3．锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。

【话梅糖醋排骨】1、排骨用加了半杯料酒的清水浸泡15分钟后洗净;锅里烧水焯排骨捞出备用;2、用一勺油润过的锅入排骨翻炒倒料酒,放葱姜、老抽炒均匀,倒入适量开水;3、加入八角,加一勺醋、几个话梅,大火烧开转小火炖;汤汁收得差不多时加入一勺糖和半勺醋、少量盐,翻炒几下,转大火收干汁即可。