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【日式抹茶冰淇淋】材料:牛奶 200克 淡奶油 150克 蛋黄 2个 抹茶粉 15克 糖 80克 玉米淀粉 15克 做法:1、备好材料。2、将一半的糖、抹茶粉放在盆里。3、混合均匀。4、 另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色。5、并加入玉米淀粉混合均匀。6、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里,待不是特别烫手时,将抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤。7、将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌,以免粘锅。看锅内奶糊变稠,勺子上沾的
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-瑶小瑶
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日式抹茶冰淇淋1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。 2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色,并加入玉米淀粉混合均匀。。 3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里,待不是特别烫手时,将 抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤。 4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌,以免粘锅。看锅 内奶糊变稠,勺子上沾的奶糊可以划出线,马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水 降温变凉。 5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上,看两边冻硬中间稍软,取出用电动打 蛋器低速搅拌均匀,再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存
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14夏日柠檬1234
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很春天的味道——芦笋金枪鱼沙拉 材料 :金枪鱼罐头1盒 鳄梨1个 鸡蛋1粒 小芦笋10根 奶油生菜1颗 青柠檬1粒 coleslaw酱2汤匙 作法:1、把鸡蛋煮熟后剥壳,用切蛋器切片;2、鳄梨去皮去籽后也切片;3、芦笋放入加盐的沸水中焯烫半分钟后捞出,浸入冷水中降温后切掉根部,再切成一指长的段4、生菜清洗干净后用手撕成小片5、把除鸡蛋和柠檬外的所有材料和在一起拌匀,然后挤入柠檬汁,最后放入鸡蛋片拌匀即可
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【奶油泡芙(上)】主料:低筋面粉100g,无盐黄油80g,鸡蛋3个,细砂糖10g,盐2g,清水160g 辅料:动物性淡奶油200g,糖粉适量,细砂糖25g 1.将黄油、清水、细砂糖、盐混合,放入牛奶锅里。2.煮至沸腾的时候,转小火。3.一次性倒入称量好的100克低筋面粉。4.用四根筷子迅速搅拌,使其表面全部烫熟。5.等面糊冷却到不太烫手的时候,分次加入全蛋液,完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后,再加下一次。(不一定要全部加入的哦)。6.用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,并且不会滑落。这状态就够了,不需要再加入蛋液了。7.装入裱花袋中 8.在不粘烤盘上挤出造型。by鱼肉丸子
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超好次‼️简单零失败‼️芒果雪媚娘白胖子料超足的芒果雪媚娘,可可爱爱的白胖子爱吃芒果的不要错过哦,好吃到飞起做法敲简单!谁都可以做成功一起来康康吧✨准备食材糯米粉———50g玉米淀粉——15g白砂糖———20g纯牛奶———85g黄油————10g夹心:小芒果2个,奶油150g,细砂糖15g✨制作步骤1⃣️糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶混合搅拌均匀过筛到碗中,盖上保鲜膜2⃣️锅中放水烧开,放入锅中,中小火蒸20分钟3⃣️蒸的时候,酱芒果切粒,奶油加细砂糖打发放冰箱冷藏备用4⃣️取出蒸好的面糊,放入黄油,戴上手套揉成光滑面团(戴手套防止粘手,揉的时候要小心烫到手)5⃣️案板上撒一层
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凉拌菜 凉拌手撕面筋 功效:健脾开胃 瘦身减肥 原料:面筋;黄瓜; 调料:白芝麻;花椒粒;干辣椒粒;生抽;糖;陈醋;鸡精;香油;盐; 步骤与做法: 1、面筋顺着纹路用手撕成小细条(这一步要有点耐心,尽量撕的小些,那样做好的面筋也更入味的);黄瓜切成丝待用;烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里;起锅不要放油,小火炒香白芝麻放入面筋中,撒上黄瓜丝; 2、热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒,然后留爆香的油就好;将热油浇在处理好的面筋上,同时加入调料拌匀即可(当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的
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-瑶小瑶
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