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每日一素:
学做各种各样的素✨食,第一为了自己身体健康,营养均衡,第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素,多一盘素✨菜就会少一盘荤菜,环保地球!让世界变的更加美好!
凉拌佛手瓜尖
食材: 佛手瓜尖 ,熟杏仁 ,盐 ,白醋/米醋 少许,香油
做法:
1、佛手瓜尖摘干净,冲洗后沥干水份;
2、起锅烧开水,加入少许植物油和盐,下入佛手瓜尖,焯水1分钟捞出,沥干水份装碗;
3、加入适量盐、白醋或米醋、香油、熟杏仁,调拌均匀即可入盘。
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堆糖MB6JUTGAI9
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五福素卷
食材: 腐竹皮,胡萝卜,莴笋,香菇,黑木耳,豆干,生抽,糖,麻油,马蹄粉/玉米淀粉,老抽
做法:
1、胡萝卜,莴笋,豆干,木耳、香菇分别切丝;
2、料汁:1汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+1汤匙水调和均匀备用;
3、热锅下两汤匙的植物油,下入胡萝卜丝和香菇丝翻炒一会,再下入莴笋丝、豆干、木耳丝翻炒,放一小撮盐,倒入调好的料汁翻炒均匀入味;
4、撕去腐竹皮的硬边,然后对折,成1/4扇形,再对折成1/8扇形,裁开,蘸水擦拭腐竹皮的表面使其软化;
5、然后放入炒好的的馅料,开始做素卷,做好的素卷放入油锅煎制,直到两面金黄;
6、素卷放入盘中大火蒸10分钟,腐皮会软化;
7、料汁;碗中调入1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混和调成料汁,入小锅加热成芡汁,淋在蒸好的腐皮卷上即可。
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素炒平菇
食材: 平菇、黄瓜、盐、植物油、干辣椒、姜、蘑菇精、酱油
做 法:
1. 将平菇择开,逐片洗净。
2. 锅中倒入清水烧开后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟,捞出用冷水冲净,沥干。
3. 用手将蘑菇斯成条,略挤去水分;
4. 黄瓜洗净切成菱形片,姜切末,干红辣椒洗净;
5. 炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入姜末和干红辣椒, 煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和蘑菇精翻炒2分钟;
6. 倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。
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莲藕花生茶树菇汤
食材:莲藕,红萝卜,山药,花生,无花果,蜜枣,姜,植物油,蘑菇精;
做法:
1、莲藕、红萝卜和山药去皮切块,姜切片,干品泡发好(茶树菇洗干净剪段);
2、热锅放少许油,爆香姜,下入所有食材炒香,再倒入适量热开水,煲40分钟放调味料即成。
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上汤桑芽鹰嘴豆
食材:桑叶芽,红萝卜,熟鹰嘴豆,姜,植物油,蘑菇精,冰糖碎;
做法:
1、桑叶芽摘好洗净,红萝卜去皮切片,鹰嘴豆煮至软糯,姜切片;
2、热锅放少许油,爆香姜,下入所有食材炒香,再倒入适量热开水和调味料,煮至桑叶变软出锅即成。
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