沙茶

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沙茶萝卜牛腩* （牛腩，就是香港人称作牛爽腩那种上下各包覆一层筋膜脂肪，中央瘦而不柴且纹理分明的肥美部位） 先将整条牛腩以冷水盖过，加葱姜料酒煮开，撇浮沫，煮二十分钟，放凉后切片。 另起一锅炒香洋葱、大蒜…
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沙茶萝卜牛腩* （牛腩，就是香港人称作牛爽腩那种上下各包覆一层筋膜脂肪，中央瘦而不柴且纹理分明的肥美部位） 先将整条牛腩以冷水盖过，加葱姜料酒煮开，撇浮沫，煮二十分钟，放凉后切片。 另起一锅炒香洋葱、大蒜、两大匙现成沙茶酱，与牛腩拌炒。接着倒入煮肉的水、一根切块的白萝卜和少许酱油，煮开转小火炖三十分钟，此时肉和萝卜已软。关火加盖再焖三十分钟，筋也软而不烂。大火收汁，调整咸度（可适量再加点沙茶），勾薄芡。上桌前撒一点白胡椒，少许生辣椒末，几滴黑醋，一把香菜，入口有软韧有胶滑，汤汁鲜甜萝卜爽口…
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食之六七节气面——沙茶三鲜面
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食之六七节气面——沙茶三鲜面
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江南的冬让离开床这件事越来越难今天破纪录了下午两点 叔叔阿姨在厨房忙着做蛋饺金灿灿的蛋液让人的心情都舒坦 入冬以来振鼎鸡都不香了 !! 我和少爷的宵夜就以火锅为主～托菲菲买的汕头当地的牛筋丸加上自家产的蛋饺…
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江南的冬让离开床这件事越来越难今天破纪录了下午两点 叔叔阿姨在厨房忙着做蛋饺金灿灿的蛋液让人的心情都舒坦 入冬以来振鼎鸡都不香了 !! 我和少爷的宵夜就以火锅为主～托菲菲买的汕头当地的牛筋丸加上自家产的蛋饺以及阿姨在我强烈要求下减少肉量增加荠菜量的荠菜百叶包 提前煨好的鸡汤或者排骨汤为底加入丰富的食材滚开时加入阿姨睡前洗好的一大摞小青菜 汕头的沙茶酱为蘸料 极香
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江南的冬让离开床这件事越来越难今天破纪录了下午两点 叔叔阿姨在厨房忙着做蛋饺金灿灿的蛋液让人的心情都舒坦 入冬以来振鼎鸡都不香了 !! 我和少爷的宵夜就以火锅为主～托菲菲买的汕头当地的牛筋丸加上自家产的蛋饺…
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江南的冬让离开床这件事越来越难今天破纪录了下午两点 叔叔阿姨在厨房忙着做蛋饺金灿灿的蛋液让人的心情都舒坦 入冬以来振鼎鸡都不香了 !! 我和少爷的宵夜就以火锅为主～托菲菲买的汕头当地的牛筋丸加上自家产的蛋饺以及阿姨在我强烈要求下减少肉量增加荠菜量的荠菜百叶包 提前煨好的鸡汤或者排骨汤为底加入丰富的食材滚开时加入阿姨睡前洗好的一大摞小青菜 汕头的沙茶酱为蘸料 极香
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江南的冬让离开床这件事越来越难今天破纪录了下午两点 叔叔阿姨在厨房忙着做蛋饺金灿灿的蛋液让人的心情都舒坦 入冬以来振鼎鸡都不香了 !! 我和少爷的宵夜就以火锅为主～托菲菲买的汕头当地的牛筋丸加上自家产的蛋饺…
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江南的冬让离开床这件事越来越难今天破纪录了下午两点 叔叔阿姨在厨房忙着做蛋饺金灿灿的蛋液让人的心情都舒坦 入冬以来振鼎鸡都不香了 !! 我和少爷的宵夜就以火锅为主～托菲菲买的汕头当地的牛筋丸加上自家产的蛋饺以及阿姨在我强烈要求下减少肉量增加荠菜量的荠菜百叶包 提前煨好的鸡汤或者排骨汤为底加入丰富的食材滚开时加入阿姨睡前洗好的一大摞小青菜 汕头的沙茶酱为蘸料 极香
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“你怎么能 把打包回来的东西 加工得这么香啊？” 来自M的好奇脸 把沙茶面做成了泰式九层塔炒面 配着烤鸭和椒盐鸭架➕荔枝汤力水 吃得倍儿香 所以吃不下的记得打包呀
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【天冷要吃热乎乎·系列②】 番茄炖排骨 广式鸡腿炖白菜 好吃不正宗の鸡公煲 萝卜牛腩煲 沙茶肠旺煲 扇贝粉丝煲 虾鸡煲 羊肉粉丝煲 紫菜煲。
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【天冷要吃热乎乎·系列②】 番茄炖排骨 广式鸡腿炖白菜 好吃不正宗の鸡公煲 萝卜牛腩煲 沙茶肠旺煲 扇贝粉丝煲 虾鸡煲 羊肉粉丝煲 紫菜煲。
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潮汕排档烟火气氲氤了这片夜幕 沙茶牛腩萝卜煲趁热嗦一口牛腩的柔软碰撞萝卜的甜鲜生米猛火煮沸的水蟹粥就着卤水赋予咸鲜口味再切成薄片的狮头鹅好不快活 夹一块脆皮牛蛙嘴角还带着汁立马再吸一口粥白灼南澳鱿鱼和卤…
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潮汕排档烟火气氲氤了这片夜幕 沙茶牛腩萝卜煲趁热嗦一口牛腩的柔软碰撞萝卜的甜鲜生米猛火煮沸的水蟹粥就着卤水赋予咸鲜口味再切成薄片的狮头鹅好不快活 夹一块脆皮牛蛙嘴角还带着汁立马再吸一口粥白灼南澳鱿鱼和卤大肠也要照顾到再扒一筷酱猪肘 意志被占领舌尖被侵袭
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泉州市井小吃——侯阿婆烧肉粽 莪最瘦，所以莪比他们多一碗沙茶面！
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泉州市井小吃——侯阿婆烧肉粽 莪最瘦，所以莪比他们多一碗沙茶面！
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今日饮食日记： 厦门地道小吃，贡糖夹北仔饼&沙茶肉串
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【天冷要吃热乎乎·系列②】 番茄炖排骨 广式鸡腿炖白菜 好吃不正宗の鸡公煲 萝卜牛腩煲 沙茶肠旺煲 扇贝粉丝煲 虾鸡煲 羊肉粉丝煲 紫菜煲。
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【天冷要吃热乎乎·系列②】 番茄炖排骨 广式鸡腿炖白菜 好吃不正宗の鸡公煲 萝卜牛腩煲 沙茶肠旺煲 扇贝粉丝煲 虾鸡煲 羊肉粉丝煲 紫菜煲。
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潮汕排档烟火气氲氤了这片夜幕 沙茶牛腩萝卜煲趁热嗦一口牛腩的柔软碰撞萝卜的甜鲜生米猛火煮沸的水蟹粥就着卤水赋予咸鲜口味再切成薄片的狮头鹅好不快活 夹一块脆皮牛蛙嘴角还带着汁立马再吸一口粥白灼南澳鱿鱼和卤…
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潮汕排档烟火气氲氤了这片夜幕 沙茶牛腩萝卜煲趁热嗦一口牛腩的柔软碰撞萝卜的甜鲜生米猛火煮沸的水蟹粥就着卤水赋予咸鲜口味再切成薄片的狮头鹅好不快活 夹一块脆皮牛蛙嘴角还带着汁立马再吸一口粥白灼南澳鱿鱼和卤大肠也要照顾到再扒一筷酱猪肘 意志被占领舌尖被侵袭
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#筱姿食谱——沙茶排骨南瓜煲 做法： １、排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时； ２、将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米…
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#筱姿食谱——沙茶排骨南瓜煲 做法： １、排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时； ２、将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟； ３、南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤； ４、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，因为排骨较大，所以把肉剔下来了，如果是小块排骨，也可以不剔； ５、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。 把南瓜和米饭分开来蒸，是为了避免时间过长，南瓜变得太软。
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互推最后一波～ 第一位我老婆，别抢！而且老婆的调色豪爵！！！强烈推荐你们关注！！！ 第二位就是一个沙茶了，虽然她陪了我很久，刚开始叫我美女，现在呢？！但是她调色绝绝绝！！强烈推荐你们关注！！！ 第三位是…
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沙茶焖仔鸡http://www.hxmeishi.com/jiachang/5052.html
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晋江一中沙茶面
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【Schá沙茶】-环保布袋--单肩包[树桩与斧头]
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【Schá沙茶】-环保布袋--单肩包[树桩与斧头]
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5天时间厦门给了我一场治愈之旅。✨忘不掉中山路老城美食，八婆婆沙茶面烧肉粽海蛎煎黄则和花生汤。。。还有民宿小哥哥做的土著味猪脚面线。✨忘不掉园博园鼓浪屿铁路文化公园和厦大的走走停停，哪怕是拍照打卡的网…
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5天时间厦门给了我一场治愈之旅。✨忘不掉中山路老城美食，八婆婆沙茶面烧肉粽海蛎煎黄则和花生汤。。。还有民宿小哥哥做的土著味猪脚面线。✨忘不掉园博园鼓浪屿铁路文化公园和厦大的走走停停，哪怕是拍照打卡的网红店，也给了我意想不到的旅途快乐。最治愈的是，因为做足了攻略，这趟旅行，没有踩雷，一路顺畅。来源见水印
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